Кычкыл сүттү дароо ыргытып жиберүүнүн кажети жок. Андан печенье жасоого боло турган бышырылган сүттү жасаган жакшы. Бул ингредиент менен таттуулар өтө назик, оозуңузда эрип кетет.
Жөнөкөй бышырылган сүт печеньеси
Курамы:
- ун - 450 грамм;
- бышырылган сүт - 2 стакан;
- шекер - 100 грамм;
- лимон ширеси - 2 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 50 грамм;
- май - 30 грамм;
- уксус - 0,5 аш кашык;
- сода - 0,5 аш кашык;
- кум шекер - даамына жараша.
Бышырылган сүттү, май менен шекерди аралаштырыңыз. Уксус менен өчүргөндөн кийин аларга сода кошуңуз. Бул массага 400 грамм ун куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Сиз коюу жана жылмакай камырды алышыңыз керек.
Тууралган сүттүн массасы жумушчу бетине жана колго жабышпашы үчүн, 20 грамм ун менен келечектеги печенье даярдала турган кесүүчү тактайды чачыратыңыз. Камырды жайып алыңыз. Сиз болжол менен беш миллиметр катмар алуу керек. Аны бышыруучу табакка коюп, алдын ала сары май менен майлап, 30 грамм ун себелеп коюңуз. Табакты 180 ° С чейин ысытылган духовкада кызарганча бышырыңыз. Даяр болгон камырды майда бөлүктөргө бөлүп, порошок себелеп коюңуз.
Сүзмөдөн жасалган сүттөн жасалган токоч
Курамы:
- ун - 4 стакан;
- бышырылган сүт - 1 стакан;
- жумуртка - 1 даана;
- шекер - 1 стакан;
- какао порошогу - 0,5 стакан;
- май - 200 грамм;
- маргарин - 200 грамм;
- бышыруучу порошок - 1 пакет.
Бышырылган сүттү майдаланган маргарин менен аралаштырыңыз. Буларга жумуртка жана разрыхлитель кошуңуз. Бул ингредиенттерге 3 стакан унду куюп, тынымсыз аралаштырып жатып, калың жана бир тектүү камыр аласыз. Аны бир кесим түрмөгө ороп, муздаткычка 30 мүнөттөй коёбуз.
Сары майды шекер менен аралаштырыңыз. Аларга 1 стакан ун жана какао порошогун кошуңуз. Бул ингредиенттерди аралаштырып, жылмакай, шоколад түстүү масса жасаңыз.
Пайда болгон камырдын эки түрү печенье кабаттарына айланат. Тондурулган сүттөн жасалган кесекчени тоголок төрт бурчтуу калың катмарга айландырыңыз. Ага какао порошогунун массасын салып, текши таркатыңыз. Эки катмарды "конвертке" айлантып, ак камыр бардык жагынан шоколад толтуруусун курчап турсун. Андан кийин келечектеги кукилерди жайып, кайрадан бүктөп коюңуз. 5-7 катмардан турган катмар алуу үчүн бул кадамдарды бир нече жолу кайталаңыз. Камырды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бул үчүн атайын калыптарды колдонсо болот же кол менен кессе болот.
Дарылоону пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Табакты 190-200 ° С чейин ысытылган духовкага салып, болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз. Печенье сыртынан кытырак, ичи жумшак.
