Бал пирогу - бул өзгөчө демделген, жаңы демделген чай менен даамы өзгөчө. Балдын даамы таттуу болгон назик бисквитти момпосуй, майдаланган кургатылган жемиштер же жаңгактар менен толуктоого болот.
Кара карагат кошулган бал торту
Сага керек болот:
- 160 г буудай уну;
- 2 аш кашык. кашык бал;
- 125 г май;
- 4 жумуртканын сарысы;
- 100 г кум шекер;
- 150 г тоңдурулган кара карагат;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 0,25 чай кашык сода.
Жумшак май, шекер порошогу, ванилин канты, жумуртканын сарысы жана балды терең идишке салыңыз. Баарын миксер менен бир калыпта болгуча согуңуз. Унду электен өткөрүп, сода менен аралаштырып, камырга бөлүктөрдү кошуңуз. Бышыруучу баракты же идишти бышыруучу кагаз менен тизип, камырды кенен бычак менен тегиздеп, үстүнө коюңуз. Үстүнө тоңдурулган кара карагатты жайып, продуктуну 170 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Кызарганча бышырыңыз. Ыссык тортту кагаз менен кошо калыптан алып, тактага муздатыңыз. Кумшекер упасы менен жеңил кызмат кылыңыз.
Бал жана мөмө-жемиштер менен пирог
Сага керек болот:
- 250 г бал;
- 220 г май;
- 100 г шекер;
- 3 жумуртка;
- 300 г буудай уну;
- 2 чай кашык бышыруучу порошок;
- 2 аш кашык. кант лимонунун кашыктары;
- 2 аш кашык. импрегнирлөө үчүн кашык бал.
Идишке бал, май жана шекерди саласыз. Аралашманы суу мончосунда кристаллдар толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, идишти оттон алып салыңыз. Салкын болсун. Жумуртканы сабап, сары май аралашмасына кошуңуз. Электен өткөн унду бышыруучу порошок менен айкалыштырып, камырга бөлүктөрдү кошуңуз. Тегиздикке чейин сүртүп, ага майда тууралган кант лимонун кошобуз.
Калыпты бышыруучу кагаз менен жаап, камырды куюп, 160 ° C чейин ысытылган духовкага салабыз. Тортту 1 сааттай бышырыңыз. Бул убакыт аралыгында, продукт көтөрүлүп, кооз алтын түскө ээ болушу керек. Тортту бышыруучу табадан алып, бетин дароо суюк бал менен сүртүңүз. Бышырылган азыктарды чылап, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бал пирогун жылуу кызмат кылыңыз.
Мейиз бал пирогу
Сага керек болот:
- 60 г бал;
- 2 жумуртка;
- 0,75 стакан кумшекер;
- 100 г каймак;
- 100 г буудай уну;
- 0,5 стакан уруксуз мейиз;
- 0,5 стакан жаңгак;
- 1 толук эмес кашык аш содасы.
Жумуртканы шекер менен сабап, ага бал, каймак жана ун кошуп, электен өткөрүп, сода менен аралаштырыңыз. Камырды бир калыпта кылуу үчүн миксерди колдонуңуз. Жаңгактарды чоң сыныктарга майдалап майдалап салыңыз. Мейизди жууп, кургатыңыз. Камырга жаңгак жана мейиз кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Камырды бышыруучу кагаз менен капталган калыпка куюңуз. Табакты 220 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. 40-45 мүнөт бышырыңыз. Даяр пирогду тактага салып, муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
