Blueberries - бул өтө назик мөмө. Андан жасалган классикалык варенье деле желедей көрүнөт. Аны кылдаттык менен чогултуп алыңыз, антпесе жабышчаак ботко себетке түшүп калат. Албетте, Blueberry желе кыямын кантип жасоону түшүндүргөн рецепт өзгөчө мүмкүнчүлүктөрдү сунуш кылат.
Ал зарыл
- Кум шекер, 7 стакан.
- Берри, 5 стакан.
- Суу, 3 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Алгач мөмөлөрдү иштетиш керек. Алар назик түзүлүшкө ээ жана өзгөчө бузулбайт. Мөмөлөрдү даярдоо үчүн, алар жууп, сорттолуп, бир аз кургатылат.
2-кадам
Андан кийин казандагы суу кайнатылат. Бул этапта ага мөмө-жемиш акырындап кошулат. Бардык каражаттар жакшы. Көптөр аны ашыкча толтуруудан коркушат, анткени брызги учуп кетип, күйүп кетишиңиз мүмкүн. Андан кийин мөмөнү кашык менен чачсаңыз болот.
3-кадам
Массасы суу менен аралашкандан кийин бир азга чейин өзгөрбөйт. Даярдалган бөлүк кайрадан кайнап баштаганга чейин күтүү керек. Андан кийин ага кум шекер кошсоңуз болот.
4-кадам
Даярдалган бөлүктү сарамжалдуу ширетүү өтө маанилүү. Башкача айтканда, белгилүү бир убакыт сакталат - болжол менен 15 мүнөт. Келечектеги желе аралаштырууну унутпаңыз. Бышыруу учурунда бетинде көбүк пайда болот - аны жок кылуу керек.
5-кадам
Даяр болгон желе идиштерге куюлат. Адегенде аларды стерилизациядан өткөргөн жакшы, бирок бул ар бир үй кожойкесинин жеке иши. Консерваларды тоголоктогондон кийин, аларды бир азга (5-10 мүнөт) сууга кайнатуу керек, бул процедурадан кийин капкактар толугу менен жабылып, идиштер бир аз жылуу жерге коюлат. Мындай идиште кыям көгөрбөй, көпкө сакталат.
