Эгер сиз адаттан тыш жана ошол эле учурда канааттандырарлык нерсени кааласаңыз, Варшава стилиндеги уй этин zrazy даярдаңыз. Бул тамактын негизги курамы уйдун эти болуп саналат. Эт сонун соус менен кошо бышырылып, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - өсүмдүк майы - 30 мл;
- - пияз - 2 даана;
- - май - 50 г;
- - буудай уну - 30 г;
- - уй эти - 450 г;
- - нан күкүмдөрү - 2 аш кашык;
- - деңиз тузу - 1/2 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Агын суу астында этти жакшы жууп салыңыз. Андан кийин, уйдун этин кеңири бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Кесектердин калыңдыгы болжол менен 1,5 сантиметр болушу керек. Жука, жалпак кесимдерди жасаш үчүн этти жакшылап сабаңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Пиязга бир аз жумшартылган май жана нан күкүмдөрүн кошуңуз. Бардык массаны кылдаттык менен аралаштырыңыз - бул толтуруу болот.
3-кадам
Даяр болгон толтурууну ар бир эт бөлүгүнө бирдей бөлүктөрдө жайгаштырыңыз. Ар бир бөлүктү тоголок кылып түрүп, ар бир четин тиш чукугуч менен бекемдеңиз. Өнүмдөрдү унга батырыңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, анын үстүнө уй эти орогучтарын коюңуз.
4-кадам
Роллдерди ар тараптан катуу отто кууруп алабыз. Алардын түсү ачык күрөң түскө өтүшү керек. Куурулган тамактарды казанга салыңыз. Алардын үстүнө калган толтурманы жайып, 250 мл суу кошуп, туз себелеп салыңыз.
5-кадам
Какпак менен жаап, жай отто 1, 5 саат кайнатыңыз. Идиш күйбөй тургандыгын текшерип алыңыз. Эт жумшак жана өтө ширелүү болуп, айланасында жыпар жыттуу жана даамдуу соусту пайда кылышы керек.
6-кадам
Күрүч, картошка же помидор, бадыраң, сарымсак, пияз, калемпир жана петрушканын салатынан жасалган даяр Варшава стилиндеги уй этин кызмат кылыңыз.
