Жаңы тоңдурулган капелинден жасалган балык шорпосу укмуштуудай даамдуу болуп, укмуштуудай жыпар жыттанат. Тамак көбүрөөк канааттандырылышы үчүн, ага көбүрөөк жашылчаларды кошуу керек.
Ал зарыл
- • frozen кг жаңы тоңдурулган капелин;
- • 1 жашылча чучугу;
- • 2 орто пияз;
- • жаңы петрушка жана укроптун кичинекей тутамы;
- • туз жана кара мурч;
- • 300 г картошка түйнөгү;
- • Күнкарама майы;
- • орточо көлөмдөгү 1 сабиз;
- • 1 лаврушка.
Нускамалар
1 кадам
Балык шорпосун бышырууну баштаардан мурун, азыктарды камдап алышыңыз керек. Алгач балыкты эритүү. Бөлмө температурасында же муздак (ысык эмес) сууда жасоо сунушталат. Эритилгенден кийин, аны тазалап, керек болсо агын суунун астында жууп салыңыз.
2-кадам
Картошканын түйнүгүндөгү терини алып, жакшылап чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Пиязды тазалап, чайкап, курч ашкана бычагын колдонуп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Жашылча чучугунун сабагын кесип таштаңыз. Андан кийин аны орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүп кесүү керек.
5-кадам
Ошондой эле, сабиздин кабыгын алып, жакшылап жуу керек. Андан кийин аны орой кыргыч менен майдалоо керек.
6-кадам
Даярдалган балыктарды, цуккини жана картошка түйнүктөрүн казанга салыңыз. Ага жаңы кайнатылган сууну куюңуз. Лаврушканы кошуп, ысык мешке жөнөтүңүз.
7-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, отко коёбуз. Май ысык болгондон кийин ага пияз менен сабизди куюңуз. Бардыгын кууруп, кууруп туруңуз.
8-кадам
Куурулган жашылчаларды кулакка салыңыз. Ал жерге туз жана кара мурч дагы кошулат. Чөптөрдү жууп, кургатып, майда туурап, кулакка кошуңуз. Аны бышырууга сааттын үчтөн бир бөлүгү талап кылынат, андан кийин идишти мештен алып, капкак менен жаап коюу керек. Идиш 15-20 мүнөт отуруп турсун.
