Көптөгөн үй-бүлөлөр лазананы сүйүктүү тамагы деп эсептешет. Лазананын көптөгөн рецепттери бар: козу карындар менен, жашылчалар менен, балык менен, бирок бул рецепт классикалык. Жакындарыңыздын кубанычы үчүн лазанья даярдаңыз!
Ал зарыл
- - 9 барак лазанья камыры
- - 500 г уй эти
- - 3 аш кашык томат пастасы
- - 200 мл суу
- - 1 помидор
- - 2 пияз
- - туз
- - калемпир
- Бешамель соусу үчүн:
- - 100 г май
- - бир стакан сүт
- - 100 г буудай уну
Нускамалар
1 кадам
Лазанья үчүн эттин эти эң жакшы. Пиязды сыйрып, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Пиязды кызарган табага кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Фаршты табага салып, пияз менен кууруйбуз. Андан кийин аны капкак менен жаап, жай отто дээрлик бышканга чейин кайнатыңыз. Томат пастасын бир стакан сууга эриңиз. Фаршка макарон кошуп аралаштырабыз.
3-кадам
Кесилген помидорду табакка салыңыз. Кийин тамак ичкенде керексиз сыныктар туш болуп калбашы үчүн, помидордон терини алдын ала алып салыңыз. Кайнатыңыз, үстү жабык, болжол менен 7 мүнөт.
4-кадам
Бешамель соусун жасоо үчүн, казанды майды эритиңиз. Бөлүктөр болбошу үчүн унду кайнап жаткан майга аралаштырыңыз. Унду алдын ала электен өткөрүп алыңыз. Сүт кошуп, соусту кайнатыңыз жана отту азайтыңыз. Бешамельди көбүк менен аралаштырыңыз. Коюлган соусту оттон алып салыңыз.
5-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап, лазанья камырын жайыңыз. Ага фарштын 1/3 салыңыз, фаршты соустун 1/3 бөлүгүнө куюп, эки жолу катмарлап туруңуз. Үстүнө майдаланган Пармезан сыры менен кошуңуз.
6-кадам
Лазаньяны 180 градус ысытылган духовкага салып, 25 мүнөт бышырыңыз. Сыр толугу менен эрип, кабык болуп калса, идишти мештен алып салсаңыз болот. Ысык лазаньяга кызмат кылып, чөптөр менен кооздоп, салат жалбырагына жатыңыз.
