Алча помидору менен бышырылган калемпир - бул калориясы төмөн, жеңил тамак, ал вегетариандарга да пайдалуу. Бир порциянын калориясы болгону 120 ккал. Мындай калемпир тез даярдалат, төрт порция даярдайбыз.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 2 таттуу кызыл же сары болгар калемпири;
- - 16 гилас помидору;
- - бир тутам райхон;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. кашык бальзам уксусу;
- - 1 чай кашык кургатылган майоран;
- - зайтун майы, туз.
Нускамалар
1 кадам
Алча помидорлорун чайкап, кургатып, бир нече жерге тиш чукугуч менен тешип, кайнак сууга 30 секунд салып коюңуз. Помидорлорду colanderге ыргытып, муздак суу куюп, сыйрып алыңыз.
2-кадам
Болгар калемпирин жууп, экиге бөлүп, өзөгүн алып салыңыз. Бышырылган табакты май менен майлап, үстүнө калемпирди салып, кесинди, калемпир жана туз себелеп салыңыз.
3-кадам
Чөптөрдү жууп, майдалап туурайсыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, аларды өтө жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
4-кадам
Калемпирге тазаланган помидорду салып, сарымсак жана чөптөр менен себелеп коюңуз. Зайтун майы жана бальзам уксусу менен тамызыңыз. Фольга менен жаап, 200 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин температураны 160-180 градуска чейин төмөндөтүңүз, калемпирден фольганы алып салыңыз, духовкада дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Алча помидору менен бышырылган калемпирди муздатып да берсе болот. Калемпирди алча помидору жана козу карындар менен бышырып, табитти ар тараптуу көбөйтүүгө болот.
