Бышырылган балыктын негизинде даярдалган салат - бул витаминдердин жана микроэлементтердин эң көп көлөмүн камтыган даамдуу жана пайдалуу продукт. Бышырылган балык жашылчалардын жана чөптөрдүн даамын толугу менен толуктайт.
Кайнатылган балыкты витаминдер менен микроэлементтердин кампасы деп эсептесе болот, анткени бул иштетүү ыкмасы эң жумшак, акыркы продукттун даамын жана артыкчылыктарын сактоого мүмкүндүк берет. Узак жашоонун, жаштыктын жана сулуулуктун сыры жапондордун арасында балыкты көп колдонууда. Ошондуктан, сиз бул постулатты кызматка алып, кайнатылган балык менен салаттарды көп жасасаңыз болот, бактыга жараша, - бүгүнкү күндө дүкөндөрдө бул үчүн керектүү нерселердин бардыгын таба аласыз.
"River King" жана "Delicacy" салаты
Лососьди 270 г өлчөмүндө бир аз туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз, терисин сыйрып, сөөктөрүн алып, майдалап алыңыз. Бир нече картошка түйнүгүн терисинде кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгынан тазалап, сүрттү. Жүз грамм жаңы помидорду жана ошончо көлөмдөгү кычкыл алманы кубиктерге бөлүңүз. 2-3 туздалган маринаддалган идиш менен ушундай кылыңыз. Колуңуз менен бир аз салат жалбырагын үзүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди идишке жарым банка зайтун майын, 30 г кызыл икраны, 200 г бышырылган креветканы жана майдаланган жашылчаларды кошуп аралаштырыңыз. Татымына жараша туз, калемпирди татып, майонезди татыңыз.
"Деликатес" салатын даярдоо үчүн, 500 г каалаган деңиз балыктарынын филесин кайнатып, муздатып, майдалап туурайсыз. Жаңы кесилген помидорлорду 2 бөлүккө бөлүп, кесинди, 2 даана консерваланган таттуу калемпир менен жасаңыз. Гүлдүү капустанын жарымын бир аз туздалган сууга бышырганга чейин кайнатыңыз, муздатып, гүлдүү гүлдөргө бөлүп алыңыз. Бир жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Контейнердин түбүн салат жалбырактары менен тизип, балык, жашылча, капуста жана жумуртка менен толтуруңуз. Жарым стакан жашыл буурчактын консерваланган түрүн жана ошончо өлчөмдө майонезди кошуңуз. Бардыгын жылдырып, жашылдандыруу менен кооздоңуз.
Удмурт салаты жана винегрет картошка, буурчак жана балык менен
Эки поллок өлүгүн кайнатып, кесип, бардык сөөктөрдү жана терини сыйрып алыңыз. Филе текчелери менен кесип. Картошканы 5 формадагы формада кайнатыңыз, муздатыңыз жана кубиктерге ушундай эле жол менен кесип алыңыз. Ушундай жол менен маринаддалган үч бадыранды майдалап туурайбыз. Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, аларга 3 аш кашык майдаланган хрен жана ошол эле өлчөмдө майонез кошуп аралаштырыңыз. Бир аш кашык уксусту, тузду жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Баарын аралаштырыңыз, петрушканын бутактары менен кооздоңуз.
Төө буурчак, картошка жана балык менен винегрет даярдаш үчүн, көксөргүлдүн тулкусун 300 г өлчөмүндө кайнатып, бардык сөөктөрдү алып, вилка менен туурайбыз. Төрт картошка тубун жана 2 кызылча түйнүгүн кайнатып, кабыгын аарчып, кесинди. Салат жалбырагын колуңуз менен жыртып алыңыз, 3 тиш сарымсакты сарымсак бастыргыч аркылуу сыгыңыз. Бир туздалган бадыраңды жана эки помидорду тилке кылып кесип алыңыз. Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, ага кызыл банкадагы консерваланган банка кошуп, татымына жараша туз, калемпир кошуп, майонезди татыңыз. Чөптөр менен кооздоп коюңуз.
