Кызылча жана сабизден жасалган салаттар арыктоону же дене түзүлүшүн мыкты абалда сактоону каалагандар үчүн толук кандуу орозо күндөрү үчүн эң сонун тамак. Жашылчалардын курамында көп сандагы витаминдер бар, организмдеги токсиндердин кетишине өбөлгө түзүп, холестеролдун деңгээлин төмөндөтүп, тазалоочу жана айыктыруучу таасирге ээ. Кызылча жана сабизден жасалган салаттардын рецепттери абдан көп.
Бул салаттардын салттуу ингредиенттери кызылча, сабиз, алма жана башка жашылчалар.
Жаңы вегетариандык кызылча жана сабиз салаты
Жаңы вегетариандык кызылча жана сабиз салатын жасаңыз. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- кызылча - 2 даана;
- сабиз - 2 даана;
- алма - 1 даана;
- сарымсак - 2 тиш;
- туз, калемпир, майонез (татымына жараша).
Кызылчаны, сабизди жана алмаларды жууп, тазалап алыңыз. Кызылчаны жана сабизди тилке кылып кесебиз. Алманы 4 бөлүккө бөлүп, өзөгүн алып, тилке кылып кесип алыңыз. Сарымсакты пресстөө менен сарымсакты тазалап, майдалап кесебиз.
Кызылчаны идишке салып, бир аз туз себелеп, аралаштырып, 5 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин кызылча, алма, сабиз жана сарымсакты айкалыштырыңыз. Даяр болгон салатты каалооңузга жараша татымына жараша керектүү өлчөмдө туз, калемпир жана майонез салыңыз. Мындай салаттын калориялуулугу 1 порцияга болжол менен 139 ккал түзөт.
Даамдуу сабиз жана кызылча салаты
Сабиздин жана кызылчанын салттуу даамдуу жана пайдалуу салатын даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- кызылча - 2 даана;
- сабиз - 2 даана;
- картошка - 2 даана;
- пияз - 1 даана;
- жумуртка - 1-2 даана;
- сарымсак - 1-2 тиш;
- туз, калемпир, майонез (татымына жараша);
- жашылчалар (петрушка, укроп, пияз ж.б.).
Картошканы жууп, тазалап, кайнатыңыз, андан кийин майдалап сүртүңүз же сүйүктөрүңүздү бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Сабизди тазалап, кайнатып, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Ушундай эле жол менен кызылчаны даярдаңыз. Сарымсактын пресстери менен бир нече тиш сарымсакты тазалап, майдалап кесип алыңыз. Жумуртканы кайнатып, майдалап туурайбыз.
Кийинки кадам - даярдалган ингредиенттерди салат идишине салуу. Катмар кылып жайыңыз: алгач картошка, андан кийин пияз жана сабиз, андан кийин сарымсак, андан кийин кызылча жана жумуртканын эң жогору жагына. Ар бир катмар туздалган, калемпир жана майонездин керектүү өлчөмү менен майланышы керек.
Салатты муздаткычка 1-2 саат салып койсоңуз болот, демек ал бышышы мүмкүн. Дасторкон үстүнө идиштин үстүнө чөптөрдүн бутактары (петрушка, укроп, пияз ж.б.) менен кооздоңуз. Натыйжада, майрамдык дасторкондо жайыла турган кооз, даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу көп катмарлуу салат аласыз.
Бышырылган кызылча, сабиз жана кара өрүктүн салаты
Үйдө жасалган кайнатылган кызылчадан, сабизден жана кара өрүктөн жасалган салатты дарылаңыз, ал төмөнкү ингредиенттер менен даярдалат:
- кызылча - 2 даана;
- сабиз - 2 даана;
- өрүк (милдеттүү эмес);
- лимон ширеси;
- өсүмдүк майы.
Кызылчаны жана сабизди жеңил туздалган сууга кайнатыңыз, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ошол эле учурда, бир-эки ууч өрүктү 30 мүнөт лимондун ширесине чылап коюңуз.
Сабиз менен кызылчаны идишке аралаштырып, ага чыланган кара өрүктү кошуп, лимон ширеси жана бир аз өсүмдүк майын кошуп аралаштырыңыз. Салат толугу менен даяр! Калориялуулук - 1 порцияга 195 ккал.
