Фрикбол рецепттери көптөгөн улуттук ашканаларда кездешет жана алардын ар биринде өзүнчө мүнөздүү "аш" болот. Бул Финляндиянын фрикадель рецебине да тиешелүү, анын назик даамы жада калса тандаган гурмандарга жагат.
Сага керек болот:
1 чоң пияз
500 грамм аралаш фарш (чочко жана уй эти);
200 грамм каймак 20% май;
1 жумуртка;
1 аш кашык нан күкүмү
1 аш кашык май (эритип, муздатыңыз);
1 чай кашык туз, татымына жараша кара мурч;
пиязды жана фрикаделькаларды кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Каймак жана нан күкүмдөрүн бир тектүү массага аралаштырып, 15 мүнөт бөлүп коюңуз. Бул убакыттын ичинде пиязды майдалап туурап, кызарганча бир аз майга кууруп алабыз. Каймак-камыр аралашмасына жумуртка, сары май, фарш, куурулган пияз, туз жана калемпир кошуп алыңыз. Баарын аралаштырып, андан кийин бир аз саба. Чай кашыктын жардамы менен алынган массадан кичинекей тоголокчолорду - фрикаделькаларды пайда кылыңыз, аларды кызарганча ар тараптан майга кууруп алыңыз.
Финляндиялык үй кожойкелери мындай фрикаделькаларды кант соусу менен майдаланган лингонберри жана картошка пюреси менен беришет.
