Лаваш түрмөгүн даярдоо үчүн, армян жука наны колдонулат, анын ичине толтуруу оролот. Ал ар кандай ингредиенттерден турушу мүмкүн: эттен же балыктан жашылчага чейин. Ал эми лавашты сиңирген соустун аркасында тамак аябай ширелүү болуп чыгат.
Балык кошулган Лаваш түрмөгү
Курамы:
- балык консервалары (лосось артык) - 1 банка;
- лаваш - 3 даана;
- сыр - 200 грамм;
- жумуртка - 3 даана;
- сарымсак - 4 тиш;
- көк жана майонез - татымына жараша.
Чөптөрдү жана сарымсакты майдалап туурап, майонез менен аралаштырыңыз. Бул массаны пита нанынын үстүнө жайып коюу керек. Үстүнө ингредиенттерди майдаланган сыр менен себелеп, тегиздеп, үстүнкү катмар менен жаап, майонез менен майлап салыңыз.
Андан кийин, консерваланган суюктукту төгүп, балыкты вилка менен эзип салышыңыз керек. Жумуртканы катуу кайнатып, майдалап туурап алуу керек. Андан кийин бул ингредиенттерди сырдын катмарынын үстүнө салып, үчүнчү шейшеп менен жаап коюңуз. Алынган тортту тыгыз оромго түрүп, пресс менен басуу керек. Андан кийин, идиш муздаткычта 30 мүнөт болуш керек.
Лавашты калыңдыгы 1-3 см болгон кичинекей тилимдерге бөлүп кесүү керек.
Жашылча пита түрмөгү
Курамы:
- шампиньондор (жаңы) - 250 грамм;
- лаваш - 1 даана;
- сабиз (чоң) - 1 даана;
- пияз - 2 даана;
- каймак - 100 грамм;
- кетчуп - 100 грамм;
- татымына жараша жашылчалар.
Пияз менен козу карындарды кубиктерге бөлүп, сабизди одоно майдалап туруу керек. Бул ингредиенттерди өсүмдүк майына кууруп, ага чөптөрдү кошуу керек. Лавашты кетчуп менен каймактын аралашмасы менен майлап коюу керек. Андан кийин жашылча-жемиштерди жайып, тортту түрмөк түрүндө түрсөк болот. Тамакты муздаткычка эки саатка салып коюу керек. Бул тамак жеңил жана аз калориялуу.
Жашылчалардан жасалган булочкалар даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу, анткени табигый азыктарда көптөгөн витаминдер бар.
Краб таяктары менен түрмөк
Курамы:
- краб таяктары - 300 грамм;
- лаваш - 3 даана;
- сыр - 200 грамм;
- жумуртка - 6 даана;
- сарымсак - 5 тиш;
- укроп - 2 боо.
Бул тамакты даярдоо бир нече этаптан турат.
Майдаланган краб таякчаларын, сарымсакты жана майонезди аралаштырып, өтө эле суюк консистенцияны алышыңыз керек. Ингредиенттер келечектеги түрмөктүн биринчи барагына жайылып, пита наны менен жабылышы керек.
Бышырылган жумурткаларды эт майдалагычтан өткөрүп, майонез менен татымал кылуу керек. Андан кийин, ушул массаны пита нанын экинчи бетине салып, үстүнө үчүнчүсүн жаап коюу керек. Толтуруу бирдей бөлүштүрүлүп турушу үчүн, катмарларды тегиздөө керек.
Андан кийин укроп менен майонезди аралаштырып, пайда болгон пирогдун үстүнө сыйпоо керек.
Идиш фольгага оролгон түрмөктүн кыска тарабы боюнча жылдырылышы керек. Ал калың колбаса формасында болушу керек. Тамакты муздаткычка 6 саатка коюу керек. Бул абдан канааттандырарлык чыгат.
Рулеткалардын кулинардык рецебин өзүңүздүн табитиңизге жараша өзгөртө аласыз. Мисалы, кадимки консервалардын ордуна, кызыл балыктан же икрадан эң сонун толтурууну жасаңыз.
