Пияз көбүнчө салаттардын курамдык бөлүгү жана сасык тумоо менен суук тийгенде элдик каражат катары колдонулат. Эң көп колдонулган жашыл, пияз, пияз. Жалпысынан пияз тукумуна бир нече түр кирет. Жана алардын пайдалуу касиеттери адамдарга илгертен бери эле белгилүү болуп келген.
Биринчиден, пияз күчтүү табигый антибиотик. Жана бул касиет өзгөчө суук тийип, жугуштуу оорулар күчөгөн кыш мезгилинде өзгөчө мааниге ээ. ЖРВИ менен мурундун суусу, баштын оорушу, пиязды ичүү гана эмес, кесүү жана дем алуу жолу менен да колдонулат.
Мындан тышкары, пияз жалпы алсыздык, гипертония, ревматизм, диабет, гастрит жана геморройдо колдонулат. Эркектер үчүн бул простата рагынын алдын алууда пайдалуу. Сыртынан сөөлдү кетирип, жүгөрүнү жана чиркейдин чагуусун айыктырууга, дерматитти дарылоого жана чачтын түшүшүнө жол бербейт. Кээде пияз ширеси неврастения жана уйкусуздук менен күрөшүүгө жардам берет.
Ушул учурларда пияздын эффективдүүлүгү анын пайдалуу касиеттерине байланыштуу. Ал канды тазалап, тамак сиңирүүнү жана зат алмашууну активдештире алат. Анын курамында эфир майлары, А, В жана С витаминдери, флавоноиддер жана микроэлементтер: темир, кальций, магний, фосфор, күкүрт бар. Жытты ушунчалык ачуу кылган күкүрт.
Көк пияздын курамында пиязга караганда витаминдер дагы көп болгондуктан, жазгы авитаминоз учурунда өзгөчө пайдалуу. Анын курамында С витамини, В тобу жана каротин көп, алардан А витамини пайда болот. Жашыл пияздын да бактерияга каршы касиети бар, ошондуктан ОРВИнин алдын алат. Ал эми жашыл хлорофилл кан үчүн жана дененин клеткаларын жаш бойдон кармоо үчүн өтө пайдалуу.
Пияз пияздан кыйла назик жана жагымдуу даамы жана жыты менен айырмаланат. Ошондой эле В жана С витаминдерине бай, туздун заара чыгаруучу касиети үчүн жооптуу.
Башка тамактар сыяктуу эле, пияздын да каршы көрсөткүчтөрү бар. Аны гипертония менен ооруган бейтаптар үчүн, кан басымдын секирип кетпеши үчүн, астматиктер үчүн колдонуу сунушталбайт. Пиязды ашыкча колдонбоңуз, анткени ал тамак сиңирүү органдарын дүүлүктүрүп, ашказан ширесинин кислоттуулугун жогорулатып, жүрөктүн ишине терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
