Треска боору арзан болгондуктан даамдуу тамак катары саналбаса дагы, анын маанилүү өзгөчөлүктөрү бар. Анын өзгөчө мүнөздүү даамы жана текстуранын назик назиктиги бар. Бул сапаттардын экөө тең жөнөкөй жана татаал тамак-аштарда чоң. Треска боорунун рецебин тандаңыз.
Треска боору менен мимоза салаты
Курамы:
- 100 г треска боору;
- 3 картошка;
- 1 пияз;
- 4 тооктун жумурткасы;
- 100 г катуу сыр;
- 20 г укроп;
- 70 г майонез.
Картошканы терисинде кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгынан өткөрүп, сүрттү. Бышырылган жумурткаларды жакын жердеги отко кайнатып, кабыгын аарчып, ошол эле жол менен ак жана сарысын өзүнчө бөлүп алыңыз. Треска боорун вилка менен эзип алыңыз. Пиязды майдалап туурап, 10 мүнөт кайнак суу менен жаап коюңуз. Салатты жалпак идишке чогултуп, тамакты төмөнкүдөй тартипте коюңуз: картошка, майдаланган сыр, боор, пияз + майонез, белоктор + майонез, сарысы жана укроп.
Треска боору менен жеңил тамак
Курамы:
- 1 барак армян лавашынан;
- 150 г треска боору;
- Жаңы шпинаттын 5-6 жалбырагы;
- 20 г жашыл пияз;
- өсүмдүк майы.
Шпинатты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жашыл жалбырактарды майда туурап, өсүмдүк майына 5-7 мүнөт кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Боор идишиндеги майды төгүп, пита жалбырагына жайыңыз. Үстүнө шпинат, андан кийин треска боору жана жашыл пияз шакектери кошулат. Бардыгын тыгыз оромго ороп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Аны 3-4 см калыңдыкта тоголок кылып кесип алыңыз.
Треска боору менен кытырак брушетта
Курамы:
- 200 г треска боору;
- 6 кесим ак нан;
- жарым авокадо;
- лимондун төрттөн бири;
- 1 тиш сарымсак;
- 20 г чеснок;
- 1 чай кашык capers;
- 30 г карагай жаңгагы;
- бир чымчым кара май калемпири;
- туз;
- зайтун майы.
Нанды зайтун майына кууруп, сарымсак менен сүртүңүз. Авокадо этин кичинекей кубиктерге бөлүп, лимон ширеси менен тамызыңыз. Бродшеткага треска боорун бөлүктөргө же паштетке, экзотикалык мөмө-жемиш кесимдерине, майдаланган читринкалар менен капсерге, жеңил калемпир жана тузга салыңыз. Сэндвичтерге карагай жаңгактарын сээп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Треска боору менен толтурулган жумуртка
Курамы:
- 6 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- 150-200 г треска боору;
- жарым лимон;
- 1 тиш сарымсак;
- 50 г саба;
- ар бири 50 гр грек йогурту жана майонез;
- 1/2 чай кашык кычы.
Жумурткаларды этияттык менен бирдей экиге бөлүңүз. Сарысын алып, терең идишке салып коюңуз. Треска боорун бир аз май менен кошо аралаштырып, бардыгын вилка менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Лимон ширесин, пресстелген сарымсакты жана майдаланган шалотту кошуңуз. Пайда болгон пастаны айран, майонез жана кычы менен татымал кылыңыз. Аны менен жумуртка кайыктарын толтуруп, муздаткычка коюңуз.
