Кытырак, аппетиттүү тооктун канаттары перекус же ысык тамак сыяктуу сонун. Аларды даярдоо бир топ оңой жана тез, бул тамак күтүлбөгөн конокторго сый катары колдонсо болот. Атайын ингредиенттердин кереги жок, маринаддын курамы муздаткычтан оңой табылат.
Ал зарыл
-
- 1 кг тооктун канаттары
- 200 мл соя соусу
- 2 аш кашык май
- бир аш кашык бал
- 2 жумуртканын сарысы
- 100 гр сыр
- 100 мл өсүмдүк майы
- нан күкүмдөрү
- hot chili pod
Нускамалар
1 кадам
Канаттарды жакшылап жууп, маринадга толтуруңуз. Даярдоо үчүн сизге 200 мл соя соусу, бир аш кашык бал жана бир кесеги майда тууралган чили керек. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, толугу менен маринад жаап тургандай кылып канаттардын үстүнө куюңуз. Аларды жарым саатка чылаңыз.
2-кадам
Канаттар маринаддалганда, нан бышырыңыз. Эки сарысын эки аш кашык май менен аралаштырыңыз. 100 грамм катуу сырды майдалап майдалап, жумуртка-май аралашмасына кошуңуз. Нан күкүмдөрүн микротолкундуу мешке 10 секунд салып коюңуз, бири жылмакай болушу керек.
3-кадам
Ар бир канатты алгач сыр-май-жумуртка аралашмасына, андан кийин күкүмгө батырыңыз. Андан кийин аларды бышыруу керек, майга куурулган азыктарды жактырбагандар үчүн микротолкундуу мешти колдонуп кууруу ыкмасы ылайыктуу. Гриль режимин орнотуп, канаттарды атайын темир торго коюп, 20-25 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Канаттарды салттуу ыкма менен даярдай аласыз. Терең табаны алдын ала ысытып, ага кеминде 100 мл өсүмдүк майын куюңуз. Май жакшы ысыганда, алгач канаттууларды сыр маринадына малып, андан кийин нан күкүмдөрүнө тоголоктоп көмөч табакка салыңыз. Аларды эки тарабы кызарганча кууруйбуз. Андан кийин аларды алып чыгып, ашыкча майлардан арылуу үчүн кагаз сүлгүнүн үстүнө коюңуз.
5-кадам
Эгерде сизге куурулган тамак жакпаса, анда канаттарды мешке бышырыңыз. Аны 180-200 градуска чейин ысытып, маринаддалган канаттарды бышыруучу табакка салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Кытырак кабык үчүн бышыруу баракты ачык калтырыңыз. Же болбосо, жумшак этти жактырсаңыз, бышыруу табагын же табаны фольга менен жабыңыз. Кааласаңыз, кууруу процессинде идишти көзгө көрүнгөн ширеси менен сугарсаңыз болот. Даяр тамакты сыра же вино үчүн закуска катары, ошондой эле экинчисин жашылча же ботко менен кооздоп бере аласыз.
