Солянка абдан канааттандырарлык биринчи курс. Кышкы суукка абдан пайдалуу. Туздуу-кычкыл-ачуу база кызыктуу тамактарды жана татымалдарды жакшы көргөндөрдү кызыктырат.
Ал зарыл
500 грамм говядины, 200 грамм копченой грудинки, 200 грамм копченой колбасы, 3 картошки, 3 литра воды, 2 луковицы, 1 морковь, 3 соленых огурца, 1 столовая ложка томатной пасты, 4 дольки лимона, 4 оливки, зелень петрушки, 2 лаврового листа, күнкарама майы
Нускамалар
1 кадам
Уйдун этин чайкап, муздак суу менен жаап, 40 мүнөт бышырыңыз. Толук тазаланган пиязды жана 2 лавр жалбырагын сорпого салып, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Сорподогу уй этин алып, этин сөөктөн бөлүп, кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жана лавр жалбырагын сорподон алып салыңыз.
3-кадам
Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүп, сорпого кошобуз. Пияз менен сабизди тазалап, күн карама майына кууруйбуз. Бадыраңды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
4-кадам
Картошка жумшак болгондо, куурулган пиязды, сабизди, бадыраңды жана помидорду сорпого кошобуз. 2 мүнөттөн кийин уй этин, майда тууралган ышталган көкүрөк жана колбасаны кошобуз. 10 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Зайтундун экиге бөлүнгөн бөлүгүн жана майдаланган петрушканы кошуп алыңыз. Кайнатыңыз, отту өчүрүп, 15-20 мүнөт демдеңиз. Каймакты татымына жараша кошсоңуз болот.
