Даамдуу тез эрте мененки тандоо. Теруне куймактарында жумуртка жана сүт азыктары жок жана вегетарианчыларга ылайыктуу.
Ал зарыл
- - ун - 2 - 2, 5 стакан
- - суу - 500 мл
- - цуккини - 1 даана
- - туз
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Терунес даярдоо үчүн орто көлөмдөгү цуккини тандаңыз. Эгерде мөмө жаш болсо, анда терини сыйрып алуунун, ошондой эле уруктарды алып салуунун кажети жок, анткени бардыгы өтө назик жана даяр куймактар жумшак болот. Бирок, эгер тандалган цуккини өтө эле жаш болсо, анда аны тазалап, уруктан алып салуу керек.
2-кадам
Идишке жылуу суу куюп, ысык суунун 2 бөлүгү үчүн муздак суунун 1 бөлүгү. Эми унду акырындык менен кошуп, камырды камчы менен аралаштырып, эч кандай кесекчөлөр болбойт. Бир аз куюп, аралаштырып, кайрадан куюп берди. Ошентип, биз талап кылынган ырааттуулукка жетишмейинче. Бул учурда камыр орточо тыгыздыкта болуп, кашыктан эркин агып, бирок өтө суюк болбошу керек. Биз унду 2 же 2, 5 стакандан алабыз. Канчалык ун талап кылынышы анын курамындагы глютенге жараша болот. Ал канчалык көп болсо, ун аз талап кылынат. Эми татымына жараша туз салып, майдалап кыргычка сүрүлгөн цуккини кошуш керек.
3-кадам
Бышырганда, бир жагына куурулуп, экинчи тарабы кызарганча кастрюльден жасалган цуккини терунесин таза чүпүрөктүн үстүнө салыңыз. Бул ашыкча майды кетирүү үчүн. Ушул жол менен кургатылган цуккини терунесин идишке өткөрүп бериңиз.
Каймак менен кызмат кылыңыз.
