Цукчиниден даамдуу рататуилди даярдоо кыйынга турбайт. Кадимки ингредиенттерден укмуштай тамак жасалат! Ал бир сааттын ичинде даярдалат.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - пияз - 250 г;
- - цуккини - 2 кг;
- - помидор - 1 кг;
- - эки жашыл калемпир;
- - зайтун майы - 7 аш кашык. кашыктар;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду жана пиязды майдалап туурайбыз. Кубиктер менен кесилген кабык жана үрөн цуккини.
2-кадам
Үч аш кашык майды казанга ысытып, ага пиязды кошуп, жай отто беш мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Пияз тунук болушу керек. Күркөндөрдү кошуп, беш мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
3-кадам
Помидорду майга бөлүп кууруп алыңыз. Муздатып, блендерде картошка пюресин сүртүп, кумшекер жана туз себелеп, цуккини үстүнө куюп, аралаштырыңыз. Эгерде аралашма өтө коюу болуп көрүнсө, суу кошуп, жай отто 25 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Цуккини куурулган табада эки аш кашык майды ысытып, үстүнө жашыл калемпирди кошуп, үстүн жаап, мешке 25 мүнөт коюп, кээде аралаштырыңыз. Бышырылган калемпирди цуккини менен аралаштырыңыз, дароо ысытылган терең идишке салыңыз.
