Алкоголдук ичимдиктер биздин дасторкондон бекем орун алды. Бир дагы майрам шарапсыз же алкоголсуз ойго келбейт, бир дагы Жаңы жыл түнү жаркыраган шампансыз өтпөйт. Мунун баары чындык. Бирок анча-мынча адамдар, тигил же бул суусундукту кайсы идиштерде, кайсы идиштерге берүү керектиги белгилүү эрежелер бар экендигин билишет.
Мисалы, ачуу татымдар үчүн бир аз муздатылган ачуу канты аз ликерлерди, аракты, коньякты, джинди берүү артык. Бул суусундуктар табитиңизди өстүрүүчү аперитив катары да пайдалуу. Шерри, порт же Мадейра сыяктуу күчтүү винолор жумшак закускалар менен жакшы иштешет.
Деңиз азыктарына муздатылган ак шарап гана сунушталат. Салкындатылбаган эт закускасы бар кызыл суусундалбаган шараптарды жана ысык вино үчүн бөлмө температурасында порт шарабын берүү адатка айланган.
Эскерте кетсек, алкоголдук ичимдиктер биринчи тамак менен кошо берилбейт. Кургак салкындатылган ак шарап же шампан канаттуулардын ак эти менен экинчи курстарына туура келет, бирок кызыл кургак жылытылган шарап адатта оюн менен ичилет. Десерт шараптары (Маскат же Кахор) таттуу тамактар менен кошо колдонулат. Күчтүү салкындатылган шампан десертке сонун кошумча болот.
Мындан тышкары, виски, ром, джин жана ар кандай бальзамдар сыяктуу суусундуктарга өзгөчө көңүл бургум келет. Вискини сыйымдуулугу 125 мл болгон түбү калың атайын айнектерден ичүү салтка айланган. Стаканды 1 / 3ке толтуруп, ага бир нече муз бөлүгүн кошуңуз. Виски эч качан бир демде мас болбойт, аны жай жутушат. Жакында канадалык жана америкалык вискини кока-колага аралаштыруу же алардын негизинде ар кандай коктейлдерди даярдоо модага айланды.
Арчанын мөмөлөрүнүн толук даамын жана жыпар жытын сезүү үчүн музду кошуп, таза түрүндө джин ичкен артык. Рум коктейлдерди жасоодо, ошондой эле чай менен кофеге кошуу үчүн эң жакшы колдонулат. Ушундай эле нерсени бальзамдарга карата да айтууга болот. Бирок аларды өтө аз көлөмдө колдонуу керек.
