Ичкенге аралашма алуу үчүн же жалпысынан арак жасоо үчүн, спиртти суу менен суюлтууну максат кылалы. Келгиле, алкоголдук курамы 40% же андан көп продукт алгыңыз келгенин негиз кылып алалы.
Өзүнүн белгилүү диссертациясында Менделеев аракты изилдеген эмес. Ал спирт ичимдиктерин суу менен аралаштырганда, аралашманын жалпы көлөмү азайып кетерин аныктап, акыркы өнүмдүн канча бөлүгү ар кандай катышта "жоголуп" кеткенин эсептеп чыккан. Көрсө, бул көз карандылык сызыктуу эмес жана тигил же бул аралашуу менен кайсы гидраттын пайда болушунан көз каранды. Демек, каалаган катышта аралашуу өзүм билемдикке алып келет. Акыркы өнүмдүн сапаты көбүнчө ингредиенттердин сапатына жана жогоруда айтылгандай, алардын катышына көз каранды.
Ал зарыл
-
- Алкоголь ичүү,
- Суу,
- Глюкоза 40%,
- Уксус,
- Кубаттуулук.
Нускамалар
1 кадам
Эң жогорку тазалыгы бар алкоголь дан жана картошкадан, Lux жана Extra - атайын тандалган дан сортторунан өндүрүлөт. Тазалануу деңгээли боюнча алкоголь төмөнкүчө бөлүнөт:
Биринчи класс 96%;
Эң жогорку тазалануу 96,2%;
Кошумча 96,5%;
Люкс 69,3%;
Медициналык;
Суусуз.
Суу толугу менен тунук, түссүз, бөтөнчө даамы жана жыты жок, курамында минималдуу туздар болушу керек. Аракка алынган суу кошумча тазаланат, чыпкаланат жана жумшартылат. Мындай суу оңдолгон деп аталат.
Арактын даамын жакшыртуу үчүн анын курамында ар кандай ингредиенттер болушу мүмкүн:
Бал;
Лимон кислотасы;
Шекер;
Сүт;
Уксус кислотасы.
Жалпы принциптер төмөнкүчө: "алтын катышы" деп алкоголдун эки бөлүгүн суунун үч бөлүгүнө аралаштырат деп эсептешет. Алкоголь менен суунун көлөмүн эмес, алардын салмактык катышын так аралаштыруу максатка ылайыктуу. Ичкиликке суу кошулат. Бир эле учурда эки суюктукту идишке куюп койсоңуз болот, бирок алкоголь киргизүү суу алдында бүтүшү керек.
2-кадам
Даяр болгон идишке спирт (1250 мл 96% спирт) куюлат;
3-кадам
40 мл 40% глюкозаны кошуңуз;
4-кадам
Бир чай кашык уксус эссенциясы;
5-кадам
Дистилденген суу менен куюп, эритменин көлөмүн 3 литрге чейин жеткирүү керек;
6-кадам
Алынган эритмени бир нече күн, же андан жакшы - бир-эки жумага калтырып коёбуз.
7-кадам
Колдонуудан мурун муздаткычка коюңуз.
