Баклажан менен музоо этинин даамы кызыктуу. Эт аябай назик.
Ал зарыл
800 грамм торпок, 2 пияз, 3 баклажан, 1 стакан сүт, 3 чай кашык ун, туз, мурч, өсүмдүк майы., Чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Торпокту жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, 1 чай кашык ун менен аздап кууруйбуз.
3-кадам
Пияздын этин кошуп, туз, калемпирди татыңыз. Жумшак болгончо жай отто кайнатыңыз.
4-кадам
Баклажандарды чайкап, туздуу сууга кайнатып (15-20 мүнөт) жана кабыгын тазалаңыз. Баклажандарды табага салып, ага 2 чай кашык ун жана бир аз май кошуңуз. Жеңил кууруп, айры менен эзип алыңыз.
5-кадам
Баклажандын үстүнө 1 стакан сүттү куюп, ширеси коюуланганга чейин бир нече мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Буканын этин куюп, өтө жай отто болжол менен 5-10 мүнөт капкагы жабык бойдон бышырыңыз.
7-кадам
Үстүнө майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
