Мүкжидек пайдалуу касиетке ээ эң белгилүү жана пайдалуу мөмөлөрдүн бири. Бул мөмө суук тийүүгө жана башка көптөгөн ооруларга, чоңдорго дагы, балдарга дагы жардам берет деп ишенишет. Cranberries тоңдургучта сакталат, андан кыям жасап, пирог бышырсаңыз болот, же даамдуу жана пайдалуу суусундук даярдай аласыз.
Нускамалар
1 кадам
Мүкжидек ичимдиктерин даярдоодон мурун, мөмөлөрүн даярдашыңыз керек. Бузулган мөмөлөрдү жана жалбырактардын калдыктарын ыргытып, мүкжидекти жакшылап сорттоп алыңыз. Жемиштерди агын суунун астында жууп салыңыз.
2-кадам
Клюква ширеси
Терең идишке кашык менен жаңы мөмөлөрдү эзип алыңыз. Майдаланган мөмөлөрдү салатка салып, ал аркылуу мүкжидек ширесин идишке сыгып алыңыз. Мүкжидек помасын казанга салып, үстүн жаап, 5 мүнөт кайнатыңыз. Мөмө-жемиш суусундуктарын сүлгү аркылуу бир идиш мүкжидек ширесине куюңуз. 0,5 кг мөмө үчүн 1,5 литр суу талап кылынат. Керек болсо, мөмө-жемиш суусундугуна шекер кошуңуз.
3-кадам
Мүкжидек сиробу
Мөмөлөрдөн 1 стакан мүкжидек ширесин сыгып алыңыз. Ширени казанга куюп, ага 1 стакан кумшекерди салыңыз. Шире менен шекерди жай отко алып келип, 15 мүнөт кайнатыңыз. Кайнап жатканда тынымсыз аралаштырыңыз. Бышкандан кийин сиропту муздатып, идишке куюп, муздаткычка сактаңыз.
4-кадам
Cranberry kvass
500 гр. Мөмөлөрдү эзип, эки литр суу куюп, 10 мүнөт кайнатыңыз. Алынган жемиш суусундуктарын сүлгү аркылуу банкага салыңыз. 10 г ачыткыны алып, бир аз сууга суюлтуп алыңыз. Дрожжду банкага куюңуз. Идишти капкак менен жаап, жылуу жерге бир сутка коюңуз. Квасты бөтөлкөлөргө куюп, ар бир бөтөлкөгө бир нече мейиз кошуп, капкактарын бекем жаап, муздаткычка салыңыз. Үч күндөн кийин квас ичсе болот.
5-кадам
Cranberry jelly
150 г мүкжидекти эмаль идишке майдалап, 5 стакан суу куюңуз. Мөмөлөрдү суу менен кайнатып, андан кийин сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз. Чыпкаланган сууну кайрадан отко коюп, ага 140 г шекерди кошуңуз. Кайнатыңыз. 0, 5 аш кашыктан. 3 аш кашык крахмалды эритип, аралашманы казанга жука агым менен куюңуз. Ар дайым аралаштырып туруңуз. Желени стакандарга куюп, муздатыңыз.
