Майрамдык дасторкон үчүн жагымдуу тамак катары сиз түстүү толтурулган тооктун түрмөгүн тартсаңыз болот. Бул рецепт боюнча тооктун орому даамы менен да, сырткы көрүнүшү менен да сонун болуп чыгат. Болгар калемпирин гана эки түстө - кызыл жана сары түстө алуу керек.
Ал зарыл
- - 2 шт. тооктун филеси (төш);
- - 10 даана бекон;
- - 80 г моцарелла сыры;
- - 2 таттуу калемпир (сары жана кызыл);
- - бир топ петрушка;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык орегано;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Калемпирди уруктардан жана бөлүктөрдөн тазалап, духовкада 190 градуста бышырыңыз. 30 мүнөт жетиштүү болот. Бышырылган калемпирдин кабыгын алып, тилке кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Тооктун төшүн чайкаңыз, кургатыңыз, сабаңыз. Филе кесиндилерин тик бурчтуу кылып жасоого аракет кылыңыз.
3-кадам
Бекондун беш кесимин алып, бир аз кабатталып, катарлаш жайгаштырыңыз. Дүкөндөн сатылып алынган ичке кесимдерди алуу жакшы. Бекондун кесиндилери эмчектин кесиндилеринен бир аз чоңураак болушу керек.
4-кадам
Беконду төшкө коюп, туз, калемпирди татыңыз, өсүмдүк майы жана майдаланган сарымсак менен сыйпаңыз. Майдаланган петрушка жана орегано себелеп салыңыз.
5-кадам
Калемпирдин катмарын, сырдын тилкелерин жайып, тоголок түрүп, жип менен байлап коюңуз. Экинчи төшкө жана калган бекондун жарымына ушул эле процедураны аткарыңыз.
6-кадам
Табага май куюп, оромдорду кызарганча кууруп, бышыруучу табакка салып, 15 мүнөт 200 градуста бышырыңыз. Рулетти жылуу да, муздак да бере аласыз.
