Марзипан - тазаланган майдаланган бадамдын кумшекер порошогу же сироп менен аралашмасы. Алар азык-түлүк пластилининин түрү, ошондуктан алар торттун жасалгаларын скульптурага мыкты. Марзипанды үйдө жасоо оңой. Мультфильм каармандарынын фигуралары менен кичинекей үй бүлөңүздү таң калтырган өзгөчө жагымдуу. Марзипандан ар кандай жасалгаларды айкелдеп гана тим болбостон, аны менен тортту толугу менен жаап койсоңуз болот.
Ал зарыл
-
- тест үчүн:
- май (175 г);
- шекер (175 г);
- жумуртка (3 даана);
- ванилин (1 пакет);
- туз;
- лимон кабыгы (1 даана);
- ун (150 г);
- крахмал (70 г);
- бышыруучу порошок (1 чай кашык).
- Каймак үчүн:
- май каймак (200 г);
- ачуу шоколад (200 г).
- Жасалгалоо үчүн:
- марципан (50 г);
- кызыл тамак боёгу;
- жашыл тамак-аш боёгу.
Нускамалар
1 кадам
Терең идиш менен аралаштыргычты алыңыз. Жумшартылган май менен шекерди сүртүп алыңыз. Пакет ваниллинди кошуңуз.
2-кадам
Бир-бирден бир жумуртканы саба.
3-кадам
Туз жана лимондун кабыгын кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Унду электен өткөрүп, өзүнчө идишке салыңыз. Ага крахмал жана бышыруучу порошок кошуңуз. Аралаштырып, электен өткөрүп, май-жумуртка аралашмасына үчкө бөлүп кошуп, аралаштыргычка бирдей болгончо аралаштырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон камырды жүрөк формасына салыңыз (сыйымдуулугу бир литр), сары май менен майлап алыңыз. Алдын ала ысытылган духовкада 175 ° C температурада бир сааттай бышырыңыз (мешиңиздин жетеги менен). Убакыт өткөндөн кийин мештеги отту өчүрүп, калыпты алып, жүрөктү муздатыңыз.
6-кадам
Кастрюлдагы жүз элүү грамм каймакты ысыкка чейин ысытыңыз, бирок кайнабаңыз. Шоколадды одоно сындырыңыз же майдалап кесип, ысык каймакка жүз элүү грамм кошуңуз. Бир мүнөт туруңуз.
7-кадам
Кыргыч же аралаштыргыч менен жылмакай кылып аралаштырып, муздаткычка салып, керектүү консистенцияны алыңыз (канчалык муздаса, ошончолук калыңдайт).
8-кадам
Жүрөктү экиге бөлүп, түбүнө даяр болгон каймакты салып, экинчи торт катмар менен жаап коюңуз. Ошондой эле, бул крем менен жүрөктөгү мыйзам бузууларды текшериңиз. Муздатыңыз.
9-кадам
Калган каймак жана шоколад менен да ушундай кылыңыз, бирок муздаткычка салбаңыз, бирок токтоосуз торттун үстүнкү жана капталдарына сүйкөп коюңуз. Тоңуп калсын.
10-кадам
Марципанды тамак-аш боёгу менен боёп, роза гүлүн жана жалбырактарын жасаңыз. Терүү алдында ар бир лепестканы шекерге батырыңыз.
11-кадам
Даярдоонун алдында тоңдурулган глазурдун үстүнө кагаз тилкелерин коюп, адегенде какаону электен өткөрүп, андан соң кумшекер упасын чачыңыз. Кагаз тилкелерди кылдаттык менен алып, роза гүлү менен кооздоңуз. Марципан торту даяр!
