Кечки тамакка шортан бышырууну пландап жатасызбы? Бирок сиз аны картошка менен гана бөлүп-бөлүп салгыңыз келбейби? Гүлдүү, оозду суугарган, ширелүү шортан дасторкондун чыныгы ханышасы сыяктуу кооздолушу керек. Чайканды кызмат кылардан мурун кооздоонун бир нече жолдору бар.
Нускамалар
1 кадам
Шортан көлү Шортанды бышырганда, оозуңузду ачып бышыруу үчүн оозуна кичинекей картошканы салыңыз. Жана аны бир аз ийилген бышыруучу баракка салсаңыз жакшы болот.
Ар бири 25 граммдан турган 2 таңгак желатинди 1-1,5 литр сууга эритип, кайнатыңыз, ага Пасха жумурткасына көк түстөгү боёкторду кошуңуз. Желатинди жалпак узун идишке куюп, бир нече бутак укропту, петрушканы, бышырылган картошканын шакекчелерин, сабиздин кайнатылган гүлдөрүн, буурчакты салыңыз. Идиш катып калганча муздаткычка жөнөтүңүз. Куурулган картошка шакегин салуучу, өсүмдүктөрү жана шагылдары бар, тез бастырылбаган көлгө оозу ачык муздак шортанды коюңуз. Падыша-балыктын башына сабизден таажы кийгизип, анын айланасына пияздан лилия жана лилия гүлдөрүн коюңуз.
2-кадам
Классикалык сетка майонездин баштыгындагы кичинекей учун кесип, ал абдан жука тилкеде сыгылып чыгат. Башынан башка балыктардын баарына майонездин жантайыңкы торун жасаңыз. Тор сиздин табитиңиз боюнча 1x1 сантиметр же 3х3 сантиметр болушу мүмкүн. Шортанды кызыл мүкжидек жана жашыл буурчак менен кооздоңуз. Пияздан пиязды экиге бөлүп, ылайыктуу бөлүгүн алып, четин кайчы менен зигзаг менен кесип, таажы жаса. Шортан башын пияз таажысы менен кооздоңуз. Балыктын айланасына зайтун, чөп жана алча помидорлорун жайгаштырыңыз. Сонун шортанды дасторкондо берсе болот.
3-кадам
Пайки Пайк Пайкты бөлүп-бөлүп жегенде дагы, кооз кылып жасаса болот. Аны бирдей кесиктерге курч бычак менен кесип, ар бир бөлүктүн кыры түз болсун. Жүзүм жалбырактарын табактын түбүнө, үстүнө, симметриялуу түрдө шортандын бөлүктөрүнө коюңуз. Жаңы бадыраңдан спиралды жука бычак менен кесип алыңыз. Роза гүлүнө айлантып, пайда болгон гүлдүн ортосуна толугу менен зайтун же зайтун салыңыз, помидорду так ортосунан зигзаг же гвоздика кылып акырын экиге бөлүп, бычакты помидордун так ортосуна алып барыңыз. Сиз эки гүл аласыз, анын ортосун зайтун же зайтун менен кооздоп койсо да болот. Жаңы пиязды колдонуп, назик хризантема жасаңыз. Чоң баш тиштер менен ортосунан кесилип, экиге бөлүнөт. Эки жарымын уксус эритмесине малып, жаңы кызылча кесектери менен боёңуз. Пияздын курч учтары назик Бургундия көлөкөсүнө айланат. Букеттин ушул компоненттерин шортан бөлүктөрүнүн ортосуна коюңуз. Табактагы калган бош жерлерди тунук лимон кесиндиси менен кооздоңуз. Ошол эле зайтунду шортандын көзүнө, ал эми жашыл өсүмдүктөрдүн оозуна кыстарыңыз. Чоруктун башын, эгер табакта орун бар болсо, камырдан бышырылган таажы менен таажы кийиңиз.
