Жаңы жыл жана Рождество майрамдарына толтурулган өрдөктүн кызыктуу рецебин сунуштайм.
Ал зарыл
Өрдөктүн өлүгү (1,5-2 кг), тооктун филеси - 100 грамм, тооктун боору - 150 грамм, жумуртка - 1 даана, ¼ кабыгы жок нан, кургак ак шарап - 100 мл, үрөнсүз жашыл жүзүм - 250 грамм, май өсүмдүгү - 2 аш кашык, пияз - 1 даана, туз
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, бир аш кашык өсүмдүк майы менен кууруйбуз. Тооктун боорун жууп, нандын күкүмүн сууга чылап, жакшылап сыгып алыңыз.
2-кадам
Боорду, пиязды жана нанды тегиздикке чейин майдалап блендер же комбайн менен колдонуңуз.
3-кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүңүз, жумурткаларды бир аз сабаңыз. Майдаланган боорго жумуртка кошулган филе салыңыз. Туз.
4-кадам
Өрдөктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Алынган масса менен өрдөктү бир чай кашыктан же кең саптамасы бар кондитердик шприцтен толтуруңуз. Кесилген жерди жиптер менен тигип же жыгач тиш чукугучтар менен бекемдеңиз.
5-кадам
Табаны сары май менен майлап, ага өрдөктү коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 2-2,5 саат бышырыңыз.
6-кадам
Жүзүмдү чайкап, бир аз өсүмдүк майы менен бир аз кууруйсуз.
7-кадам
Өрдөк даяр болгондо ага жүзүм кошуп, жабык духовкага 10-15 мүнөт коёбуз.
