Сыр быштак - дээрлик бүткүл дүйнөгө белгилүү салттуу европалык тамак. Бул пирог, анын негизги ингредиенти Филадельфия сыры.
Ал зарыл
- - 600 г Филадельфия сыры
- - 100 г шекер
- - 100 г каймак
- - 3 жумуртка
- - 4 чай кашык каймак
- - 500 г печенье
- - 200 г май
Нускамалар
1 кадам
Эритинди май. Печеньелерди блендерде майдалап, май менен аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырып, бышыруучу табакка куюп, таптаңыз, калыптын капталдары да жабык болушу керек. Духовкага 15 мүнөт салып коюңуз. Суу мончосунда бышырсаңыз болот - бул үчүн калыптын астына суу куюлган идишти коюу керек. Даяр болгон быштакты муздатыңыз.
2-кадам
Ал арада сырды шекер менен аралаштырып, миксер менен чаптаңыз. Сыр бөлмө температурасында болушу керек. Соккондон кийин желим каймактуу масса алуу керек. Каймак кошуу. Жумурткаларды өзүнчө сабап, аралашма менен аралаштырыңыз. Толтурулган кылдаттык менен жумурткаларды бир-бирден айдаса болот. Сыр массасына бир аз ванилин шекерин кошуп, толтурулган кабыкты даяр кабыкка салыңыз.
3-кадам
150-160 градус ысыкта бир саат бышырып, андан кийин мешти өчүрүңүз. Тортту духовкага 15 мүнөт калтырыңыз. Тамактын даярдыгын текшерүү үчүн форманын капталын бычак менен кагуу керек - даяр идиштин так ортосу гана титирейт. Андан кийин быштакты бөлмө температурасында муздатып, муздаткычка 6 саатка коюу керек. Даяр болгон быштакты кум шекерге себелеп, кулпунай кыямы же жаңы кулпунай менен кооздоп койсо болот.
