Ден-соолукка пайдалуу витаминдүү сабиз салаты өтө тез жана оңой даярдалат. Бул тамактан күнүмдүк менюну ар тараптуу көбөйтүүгө же майрамдык дасторконго жайылтууга болот. Сабиз абдан кооз жана жаркырап көрүнөт жана ар кандай майрамды кооздоп турат.
Ал зарыл
- - 500 г жаңы сабиз;
- - 4 нерсе. бир тиш сарымсак;
- - 10 г алма уксусу;
- - 20 мл өсүмдүк майы;
- - 5 г шекер;
- - 100 г жаңы чөптөр;
- - 2 шт. лампалар;
- - 2 г майдаланган кориандр;
- - 1 г жер тиштери;
- - 1 г кызыл жер калемпири;
- - 1 г кара жер калемпири;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы сабизди алып, жакшылап чайкаңыз. Курч бычак же атайын жашылча кыргыч менен тазалаңыз. Казанга таза, муздак суу куюп, ага сабизди салып коюңуз. Сиз бир нече муз текчелерин кошо аласыз. Сабиз сууда бир саат отуруп турсун. Бул сабиз бир аз катуураак болуп, жакшылап майдаланып кетиши үчүн керек.
2-кадам
Корейден атайын сабиз сүргүчтү алып, жашылчаны сүртүңүз. Эгерде сизде мындай сүргүч болбосо, анда кадимки орой үкөк үстүндөгү сабизди сүртө аласыз же адегенде жука тилимдерге узунунан, андан кийин кичинекей тилкелерден кесип аласыз.
3-кадам
Сабизди чоң айнек идишке салып, алма уксусу менен тамчылатыңыз. Бир аз шекер жана туз кошуп коюңуз. Таза колдор менен бир аз эстеп, баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
Сарымсакты жууп, тазалап, майда туурап, сабизге кошуп, аралаштырыңыз. Калемпир, кориандр жана тиштерди кошуп, баарын аралаштырып, дагы бир жолу эстеп, жаап коюңуз.
5-кадам
Майды ысык табада ысытыңыз. Пиязды жууп, кургатып, кичинекей жарым шакектерге бөлүп, бир аз кууруп алыңыз. Май жана куурулган пиязды сабиз идишине бирдей куюп, аралаштырыңыз. Капкакты жаап, бир-эки саатка муздаткычка коюңуз. Аралашма куюлушу керек.
6-кадам
Чөптөрдү муздак сууга чайкап, кургатып, майдалап туурап алыңыз. Сабизге көк чөптөрдү кошуп, кызмат кылардан мурун акырын аралаштырыңыз.
