Бул суусундуктардын арасында байытылган же күчтүү шараптар айырмаланып турат. Кеп чындалган суусундуктун шарап болушу мүмкүн эмес, ал башка нерсе деп чын жүрөктөн ишенген адамдар бар. Бирок шарап башкача, ал эми чыңдалгандардын арасында көңүл бурууга арзыгандар дагы бар!
Бекемделген шараптар бир нече жүз жылдан бери бар. Жүздөгөн жылдар бою да, байытылган суусундуктун өндүрүшү ушул убакка чейин таптакыр өзгөргөн эмес. Күчтүү шараптар - шерри, Мадейра, Марсала жана албетте порт. Күчтүү шараптар спирт кошулуп жасалат. Бир нече сааттын ичинде же күндүн ичинде спирт ичимдиктерин ченелген аз дозаларда кошушат. Эң күчтүү шараптар болжол менен 24-26% кант кошулган деп эсептелет. Массандра шарап заводу күчтүү шараптардын бир нече түрүн чыгарат.
Мадейра
Мадераны эки бренд - Крым жана Массандра чыгарат. Кызыл порт Ливадия, Крымский, Массандра жана Южнобережный сыяктуу төрт бренд тарабынан чыгарылат. Бир жылга созулган кызыл порт кочкул кызылга айланат. Картайганда түс алсырап, шарап гранат түсүнө айланат. Эгерде кызыл шараптын карташы узак убакытка кармалып калса, анда ал пиязга же анар түсүнө ээ болот.
Порт шарабы
Ак порт үч брендде чыгарылат - Сурож, Крым жана Южнобережный. Үч жаштагы ак порт кара алтын түстө. Крым порту ар кандай даамда ачылган жана гармониялуу.
Шараптардын айырмачылыгы - шараптын сапаты жана аны өндүрүү технологиясы. Дээрлик бардыгы шарап чийки заттын бир нече түрүнөн жасалган. Күчтүү шараптын өзгөчө жыпар жыты жүзүмдүн 15ке жакын түрүн колдонуу менен жетишилет. Өзгөчө учурлар - ак түстөгү Сурож, кызыл порт Ливадия жана кызыл порт Массандра, алардын бардыгы аралаштырылган. Крымдын Түштүк Жээгиндеги порттордун күчү 17,5%. 19% га чейин, Шекер 5, 9% дан 11% га чейин. Эң аз сумма бир нече кызыл порттордо камтылган: Массандра болгону 6%, ал эми Ливадия портунда бир аз көбүрөөк - 8%.
Күчтүү шарапты тандоонун эрежелери
Бөтөлкөдөгү шарапты сатып алууда төмөнкүлөргө көңүл буруңуз:
- шарап категориясы жана аты көрсөтүлүшү керек,
- спирт ичимдиктеринин жана шекердин өлчөмү жазылышы керек,
- чыныгы винодо Корк компаниянын брендине ээ болушу керек.
Эгерде түшүм жыйноо жылы көрсөтүлгөн болсо, анда жасалма 2 же андан көп жыл туруштук бере албасын унутпаңыз. Сапаты начар шарап кызыл түскө боёлуп, өтө жыттанып, таттуу даамга ээ (эч кандай даамы жок).
