Быштак кремин даярдаңыз, ошондо жашооңуз жаңы түстөр менен жылтылдайт, анткени таттуулар көңүлүңүздү көтөрүп турары белгилүү, ошондой эле быштак организмге өтө пайдалуу. Андан көзкарандысыз десерт жасаңыз же торт, эклер, вафли токочтору үчүн даамдуу толтургула.
Мөмө-жемиш катмары менен быштак каймак
Курамы (2 порция үчүн):
- 200 г майсыз майсыз быштак;
- 100 г жемиштер (жапайы кулпунай, кулпунай, малина, кара карагат, чычырканак ж.б.);
- 1 бышкан банан;
- 50 г бал;
- 1 аш кашык. шекер порошогу;
- 20 г сүт шоколады.
Банандын кабыгын тазалап, вилка менен эзип алыңыз. Быштакты даам бирдей тараганга чейин бал жана жемиш пюреси менен жакшылап майдалаңыз. Мөмөлөрдү майдалап эзип, тордон жасалган майда электен сүртүп, кумшекер упасы менен аралаштырыңыз. Быштак пастасынын жарымын чоң тегерек стакандарга же айнек идиштерге салып, суюк мөмө массасынын үстүнө куюп, калган быштак менен акырын жаап коюңуз. Үккөлөнгөн шоколад менен кооздоңуз.
Мармелад кошулган быштактын жалтыратылган креми
Курамы (4 порция үчүн):
- 420 г гранулдуу быштак;
- 110 г ак шекер;
- 100 мл 10% каймак;
- 120 г мармелад;
- 1 чай кашык майдаланган лимондун кабыгы;
- 40 мл лимон ширеси;
- 3 аш кашык. шекер порошогу;
- 50 мл сүт;
- 15 г май;
- 30 г какао порошогу.
Быштакты шекер, каймак, лимондун кабыгы жана ширеси менен аралаштырып, миксер же кол аралаштыргыч менен жакшылап сабаңыз. Мармеладды кичинекей кубиктерге бөлүп, аралашмага кошобуз. Аны розеткаларга же табактарга жайып коюңуз.
Сүттү казанга кайнатыңыз, андагы майды эриңиз, кумшекер жана какао порошогун эриңиз. Баарын жакшылап аралаштырып, бир аз муздатып, десертти жылтыратыңыз. Аны токтоосуз муздаткычка салып коюңуз. Кызмат кылардан мурун майдаланган жаңгак же жемиш кесектери менен бөлүктөрүн чачыңыз.
Жөнөкөй быштактуу торттун креми
Курамы:
- 250 г 9% быштак;
- 50 г жогорку сапаттагы май 82,5% май;
- 1 чай кашык ванилин экстракты;
- 200 г кум шекер.
Майды бөлмө температурасында жарым саатка чылаңыз. Аны быштак жана ванилин экстракты менен кошо блендер идишине өткөрүп, орточо ылдамдыкта согуп алыңыз. Майда электен өткөн электен өткөн шекер порошогун кичинекей бөлүктөргө куюңуз. Жылмакай, бир тектүү массага жетишип, узак убакыт бою шаймандын орто ылдамдыгы менен согуп туруңуз.
Торттор жана булочкалар үчүн быштак каймак
Курамы:
- 200 г майсыз быштак;
- 200 мл 33% каймак;
- 100 г ак шекер;
- 1 чай кашык ванилин канты.
Быштакты блендерде же аралаштыргычта фунт кылыңыз. Кумшекердин эки түрүн өзүнчө үлпүлдөп көбүк кылып сүртүп алыңыз. Эки массаны бириктирип, кашык же камчы менен кол менен аралаштырыңыз.
