Азу жыты бир нече мүнөттүн ичинде бүт үй-бүлөнү дасторконго чогулта алат. Бул тамак биринчи жолу өзүнүн даамы менен багындырат. Эгерде сиз түшкү тамакка "өзгөчө" нерсени кааласаңыз, анда тартынбаңыз, негизин туздалган туздар менен даярдаңыз.
Ал зарыл
- -500 грамм уй эти,
- -600 грамм картошка,
- -200 грамм туздалган бадыраң,
- -2 орто пияз,
- -2 ст. томат пастасынын аш кашык,
- -1 аш кашык. бир кашык буудай уну
- -3 ст. аш кашык өсүмдүк майы
- -3 тиш сарымсак,
- - бир аз кызыл жер калемпири,
- - деңиздин тузун татымына жараша,
- -3 бутак укроп же петрушка,
- -1 стакан суу
- -0.5 стакан туздуу.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз. Негиздерин казанга же калың дубалдуу казанга бышырыңыз.
2-кадам
Этти чайкаңыз, жипчелер боюнча жука тилкелерге бөлүп (болжол менен уй эти Строганофф менен бирдей тилкелерде).
3-кадам
Алтын пиязга эт кошуп, 15 мүнөт кууруйбуз. Эт кабыктай болуп, суюктук бууланып кетиши керек. Пияз менен эттин үстүнө бир стакан суу куюп, аралаштырып, бир жарым саат эт бышканча бышырыңыз.
4-кадам
Бадыраңды тазалап, жука тилкелер менен кесип алыңыз.
Картошканы кабыгынан тазалап, жууп, тилке кылып кесип алыңыз.
5-кадам
Этти текшериңиз, эгер ал жумшак болуп калган болсо, анда ага бир кашык унду кошуп аралаштырыңыз. Соус коюу болушу керек. Эки мүнөттөн кийин этке эки аш кашык томат пастасын кошуп, аралаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз. Бадыраңды кошуп аралаштырып, үстүн жаап, дагы он мүнөт кайнатыңыз. Бадыраңга туздалган туздалган маринадды кошуңуз.
6-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, картошканы бышканга чейин кууруйбуз. Туз, кызыл ачуу калемпир менен татымал.
7-кадам
Сарымсактын тиштерин майдалап, чөптөрдү майдалап туурайбыз.
8-кадам
Куурулган картошканы, сарымсакты жана ашкөк чөптөрдү этке кошуп аралаштырыңыз, дагы үч мүнөт кайнатыңыз.
9-кадам
Оттон негизги нерселерди алып, 15 мүнөт жаап койгула. Бөлүктөрдө кызмат кылыңыз, ар бир бөлүгүн жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
