Ушундай татыктуу ингредиенттердин топтомунан турган укмуштуудай котлеттер, алардын даамын баалабай коюу мүмкүн эмес.
Ал зарыл
- - 530г уй эти;
- - 340 г чочконун эти;
- - 560 г тооктун филеси;
- - 185 г пияз;
- - 210 г картошка;
- - 1 тиш сарымсак;
- - туз калемпир;
- - 25 г нан күкүмдөрү;
- - 46 мл өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жакшылап жууп, тазалап, төрттөн бөлүп алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, жууп, кесек туруңуз. Сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз.
2-кадам
Тооктун филеси, уйдун эти жана чочконун эти, чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин баарын эт майдалагычтан жылдырыңыз. Андан кийин пиязды, картошканы жана сарымсакты майдалагычка майдалайбыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, туз жана калемпирди салыңыз.
3-кадам
Фаршты муздаткычка болжол менен 50 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин даяр тартылган эттен котлеттерди жасаңыз, аларды нан күкүмдөрүнө жакшылап жайыңыз. Табага күн карама майын ысытып, үстүнө котлеттерди салып, эки тарабын кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Андан кийин ысык суунун жарымына чейин идишке куюп, капкагын жаап, пирожныйларды дагы толук бышканга чейин дагы 25 мүнөт кайнатыңыз.
