Фунчош деп аталган корей кесмеси, Кореяда эт жана балык салаттарынын кеңири таркагы. Деңиз азыктары жана фунчос менен рецепт эң мыкты деп эсептелет.
Ал зарыл
- - сабиз (1 даана);
- - уксус (30 мл.);
- - туз (татымына жараша);
- - сарымсак (2 тиш);
- - корей сабизине татымал (5 г);
- - өсүмдүк майы (1, 5 аш кашык);
- - чабак (150 г);
- - күрүч кесмеси (160 г);
- - брокколи (90 г);
- - түстүү капуста (110 г).
Нускамалар
1 кадам
Алгач сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүш керек. Тузду уксуска аралаштырып, маринадды сабиздин үстүнө куюңуз.
2-кадам
Сабизге сарымсакты кошуп, сарымсак бастыргычынан өткөрүп, кореялык сабизге татымал жана кайнап жаткан өсүмдүк майы, табада ысытылат.
3-кадам
Сабиз жарым саат маринаддалган кезде, креветкаларды бышырып, тазалап алыңыз.
4-кадам
Күрүч кесмесинин фунчосун бышыруу: кесмени туздуу сууга беш мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кесмени дуршлагга салып, муздак суу менен чайкоо керек.
5-кадам
Брокколи менен капустаны кайнатыңыз. Ал үчүн жашылчаларды бир-эки мүнөт кайнап жаткан туздалган сууга салып коюңуз. Биз аны кайра colanderге салып, фунчоске жабыштырабыз.
6-кадам
Бардык ингредиенттерди бириктиребиз: фунчошени жашылчалар, маринаддалган сабиз жана даяр креветкалар менен. Акырын аралаштырып, муздаткычта болжол менен алты саатка муздатыңыз.
