Бышырылган кефель майрамдык дасторкон үчүн гана эмес, күнүмдүк тамак катары да мыкты тамак болушу мүмкүн. Бул балыктын назик даамы бар жана ал күрүч, макарон жана башка ар кандай тамактарга жарашат. Эгер буга чейин маринадга чылап койсоңуз, анда айрыкча жакшы болот.
Керектелүүчү азыктар: 1 кг кефир, 6 чай кашык зайтун майы, 2 пияз, 1 тиш сарымсак, петрушка, аскөк, туз, калемпир, 0,5 стакан кургак ак шарап, 2 аш кашык. аш кашык нан күкүмдөрү.
Күлгүлтүн канаттарын кесебиз, ичин толугу менен алып салабыз, айрыкча ичегилердин жанындагы кара тилкени кылдаттык менен алып салабыз. Биз башты алып салабыз. Балыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Куурулган табада майды ысытып алыңыз. Пиязды 10 мүнөт кууруп алабыз. Биз аны терең бышыруучу табакка которобуз.
Балыктын бөлүктөрүн үстүнө бышыруучу табакка салыңыз, ага сарымсак, петрушка, аскөк кошобуз. Туз жана калемпир. Баарын шарапка толтуруңуз, нан күкүмдөрү менен жабыңыз.
Бышырылган шейшепти жаап, 180 градус Цельсияга чейин ысытылган духовкага коюңуз. 10 мүнөт бышырабыз, капкагын алып, балык сөөктөрдөн оңой бөлүнүп чыкканга чейин меште 15 мүнөт кармайбыз.
Ашкөк менен кызмат кылыңыз.
