Жапайы сарымсактан эч нерсе даярдалбайт деп ойлойсузбу? Сиз терең жаңылдыңыз. Андан абдан даамдуу жана токчулуктуу пирог бышырууну сунуштайм. Сизге сөзсүз жагат.
Ал зарыл
- - ун - 250 г;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- - жаңы ачыткы - 25 г;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - зире - чымчым;
- - сүт - 125 мл;
- - жапайы сарымсак - 250 г;
- - ветчина - 75 г;
- - ышталган көкүрөк - 75 г;
- - май - 50 г;
- - жумуртка - 4 даана;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - каймак - 200 гр.
Нускамалар
1 кадам
Алдын ала эленген унду жана өсүмдүк майын бош идишке аралаштырыңыз. Жаңы ачыткыны эзип, андан кийин кум шекер жана жылуу сүт менен айкалыштырыңыз. Бул массага ун аралашмасын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, камыр жууруңуз. Андан кийин аны түбү терең чөйчөккө салып, үстүн жаап, жылуу жерде 1 сааттай коёбуз.
2-кадам
Азырынча, келечектеги пирог үчүн толтурууну даярдаңыз. Жапайы сарымсак менен мындай кылыңыз: жакшылап чайкап, кургатыңыз. Андан кийин ак бөлүгүн алып, майдалаңыз. Аны май менен көмөч табакка салып, 3-4 мүнөт кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз. Сырды кубиктерге бөлүп, тооктун жумурткалары менен аралаштырыңыз. Ага каймак, майдаланган ветчина жана төштү, ошондой эле бышырылган жапайы сарымсакты кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Туз, калемпир менен татымдап, зире себиниз.
3-кадам
Даяр болгон камырды тоголок менен жайып, пергамент барак менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Торттун капталдарын формалаңыз. Алардын бою 2 сантиметр болушу керек.
4-кадам
Даяр болгон камырды камырдын үстүнө жайып, тегиздеп тегиздейбиз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ага фольга оролгон идишти болжол менен 20 мүнөткө жөнөтүңүз. Убакыт өткөндөн кийин, фольганы алып, дагы 25-30 мүнөт бышырыңыз. Жапайы сарымсак пирогу даяр!
