Баклажан менен буглама

Мазмуну:

Баклажан менен буглама
Баклажан менен буглама

Video: Баклажан менен буглама

Video: Баклажан менен буглама
Video: БАКЛАЖАНЫ с МЯСОМ ЗАПЕЧЕННЫЕ в ДУХОВКЕ. ENG SUB 2024, Март
Anonim

Буглама - Кавказ тамактары. Аны козу гана эмес, уйдун эти же тооктун эти менен кошо ар кандай жашылчалар менен бышырса болот.

Баклажан менен буглама
Баклажан менен буглама

Ал зарыл

  • - козу 1 кг;
  • - пияз 3 даана;
  • - картошка 8-10 даана;
  • - баклажан 4 даана;
  • - помидор 1 кг;
  • - кинза;
  • - калемпир, туз.

Нускамалар

1 кадам

Козуну кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Картошканы тазалап, жууп, ар бир түйнүктү 4-6 бөлүккө бөлүп алыңыз.

2-кадам

Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, тазалап, ар бирин 4 бөлүккө бөлөбүз. Баклажандарды жууп, тазалап, кесип алыңыз. Кинзаны майда туурап алыңыз.

3-кадам

Калың күнү бар казанга кабаттап салыңыз: пияз-эт-картошка-баклажан. 2 стакан суунун үстүнө куюп салыңыз. Андан кийин помидорду куюп, туз, мурч себелеп, кинза чачып, жай отто 2 сааттай жай кайнатыңыз. Ушул убакыттын ичинде, капкагын чечпеңиз, тамакты аралаштырбаңыз. Ысык кызмат кылып, чөптөр менен кооздоп. Ачуу сүйүүчүлөргө 3-4 тиштеп сарымсактын тиштерин же ачуу кызыл калемпирди буугамага кошуңуз.

Сунушталууда: