Помидор пирогу - бул пицца сыяктуу нерсе, ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Торт даамдуу жана токчулуктуу, ага бүт үй-бүлө кубанат.
- 250 гр ун,
- 3 жумуртка,
- 120 гр Каймак майы,
- 4 помидор,
- 1 цуккини
- 2 аш кашык. l. зайтун майы,
- 2 пияз,
- 1-2 тиш сарымсак
- 2 аш кашык. л майдаланган петрушка
- 100 гр майдаланган Сыр
- 150 гр каймак,
- кызыл калемпир, татымына жараша туз,
- өсүмдүк майы.
Терең идишти алып, ичине ун салып, бир жумуртканы сындырып, жумшак май кошуп, 3 аш кашык. l. суу, туз жана камырды жакшылап жууруңуз. Камырды тоголок тоголоктоп, шейшеп салфетка менен ороп, муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз.
Цуккини жакшылап жууп, тегерек кылып кесип, помидорду да жууп, терең идиш алып, помидордун үстүнө кайнак суу куюп, 1/2 мүнөт куябыз, суудан алып, терисин кылдаттык менен алып, помидор целлюлозасын жука тилимдерге бөлөбүз. Помидорду жана цуккини эки жактагы табага бири-биринен өзүнчө кууруп алабыз. Пияз менен сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап туурап, казанга кууруп алыңыз. Куурулган пияз, сарымсак, майдаланган петрушка, майдаланган сыр, эки жумуртканы сындырып, каймак, кызыл калемпир, туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Камырдан жука торт жасап, өсүмдүк майы менен майланган калыпка салыңыз. Тортту вилка менен тешип, помидор менен цуккини ошол жерге коюңуз. Ал эми үстүнө жумуртка аралашкан каймакты куюңуз. Томат пирогун алдын ала ысытылган духовкага 40 градуска 190 градуска жөнөтүңүз.
