Жумшак, даамдуу, бай, токочторду жасоо абдан оңой жана ар дайым сонун болуп чыгат. Өзүңүз байкап көрүңүз!
Ал зарыл
- - 250 мл сүт
- - 50 г маргарин
- - 2 жумуртка
- - 3 аш кашык. l. Сахара
- - 3 аш кашык. l. күн карама майы
- - 1 чай кашык. ачыткы
- - 2 стакан ун
- - 10 г ванилин шекери
- - ½ ч туз
- - толтуруу үчүн мөмө-жемиштер, кыям же жемиштер
- Чачуу үчүн:
- - 2 аш кашык. l. ун
- - 1 аш кашык. l. Сахара
- - 1 аш кашык. l. май
Нускамалар
1 кадам
1 чай кашык жылуу сүткө эриңиз. шекер жана ачыткы, 2 аш кашык кошуп. l. ун, аралаштырып, 10 мүнөткө бөлүп коюңуз.
2-кадам
Маргаринди эритип, идишке куюп, жумуртка, ванилин, кумшекер, туз жана күн карама майын кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, камырга куюп, эленген унду кошуп, камыр жууруйсуз.
3-кадам
Жылмакай болгуча 2 мүнөт камыр жууруп, андан кийин күн карама майы менен майланган казанга өткөрүп, үстүн жаап, бир саат жылуу жерге коюңуз.
4-кадам
Камыр көтөрүлгөндө, дасторконду ун менен себелеп, колуңуз менен күн карама майына малып, 14 тоголокко бөлүңүз.
5-кадам
Бышырылган баракты май менен майлап алыңыз.
6-кадам
Ар бир тоголокту жайып, ортосуна бир аз пломба коюңуз (мөмө, жаңгак, кыям, ж.б., каалаганыңыз).
7-кадам
Топтун четтерин кылдаттык менен чымчыңыз, ун чачыңыз. Булочкага тегерек форма бериңиз, тоголокторду тигиштери тигилген бойдон бири-биринен бир аз аралыкта көмөч казанга коюңуз.
8-кадам
Булочкалар тийген жерлерди щетка менен бир аз күн карама майы менен сүртүп койсоңуз, анда булочкалар оңой эле бөлүнүп калат. Бышыргандан кийин табаны желим фольга менен булочка менен жаап, 25 мүнөт көтөрүлүп туруңуз.
9-кадам
Бул учурда, чачыратуучу ингредиенттердин бардыгын идишке бириктирип, манжаларыңыз менен жакшылап сүртсөңүз, кичинекей күкүмдөр чыгат.
10-кадам
Духовканы 180 градуска буруңуз. Даяр болгон токочторду сабалган жумуртка менен сүртүп, чачыратмалар менен жакшылап чачыңыз.
Духовкага салып, кызарганча 20-30 мүнөт бышырыңыз.
