Күрүч - бул чыгыш ашканасынын чыныгы казынасы. Жөн гана өнүм эмес, салтка айланган салттар көптөгөн даамдуу, десерт жана диетикалык, аз калориялуу тамактардын негизин түзөт.
Күрүчтүн пайдасы
Күрүч ашказанда коргоочу кабыкты жаратуучу уникалдуу касиетке ээ, ал былжыр челди уулуу заттардан сактайт, ашыкча кислотаны нейтралдаштырат жана тамактын туура сиңишине шарт түзөт. Мындан тышкары, күрүч кебеги ашказан-ичеги рагынын коркунучун азайтат. Ал эми күрүч сорполору, бир аз илээшкек жана илешкектүү, ич өткөк жана шишикти кетирет.
Күрүчтө В1, В2, В3, В6 витаминдери бар. Алар стресстин таасирин азайтып, нерв системасынын иштешин нормалдаштырат жана уйкусуздук жана тынчсыздануу менен күрөшүүгө жардам берет. Алардын таасири сырткы көрүнүшүнө да таасирин тийгизет: чач күчтүү жана жалтырак болуп, тырмактар бекем болуп, тери ден-соолукка пайдалуу түскө ээ болот.
Күрүчтө көп болгон аминокислоталар жана белок организмде калыбына келип, жаңы клеткаларды жаратууга жардам берет. Алар вирустук инфекцияларга жалпы туруктуулукту жогорулатат, иммунитетти жана тирүүлүктү жогорулатат. Күрүчтүн гамма-аминобутир кислотасы кан басымынын оптималдуу деңгээлин сактоого жардам берет. Лецитин мээнин ишин активдештирет.
Күрүчтүн курамындагы минералдар организмдеги ашыкча тузду кетирип, кан тамырларды тазалап, ткандарды калыбына келтирет. Күрүч бөйрөк оорулары, жүрөк-кан тамыр жана нерв оорулары менен жабыркагандарга сунушталат.
Күрүчтү бардык диетологдор жакшы көрүшөт, анткени токсиндерди чыгарып, кадимки тамак сиңирүүгө көмөктөшөт. Күрүч ошондой эле татаал углеводдун жардамы менен организмди узак мөөнөттүү энергия менен камсыз кылат. Албетте, анын калориясы жогору эмес.
Күрүч Голливудга жылмаюу тартуулай алганы жакшы: тишти агартат, демди сергитет жана курамында фтор көп болгондуктан кариестин пайда болушуна жол бербейт.
Кайсы күрүчтү тандоо керек?
Эң көп колдонулган жана колдонулган, албетте, ак күрүч: тегерек, узун, ортоңку узундугу. Бирок, күрөң көбүрөөк пайдалуу, б.а. чийки. Көпчүлүк пайдалуу заттар топтолгон кабыктын эсебинен күрөң күрүч артыкчылыкка ээ.
Дүкөндөрдүн текчелеринде кара (жапайы күрүч) сейрек кездешет. жетишерлик бийик. Бирок, ал бардык оорулар үчүн дээрлик панацея деп эсептелет. Илгертен бери даанышмандар аны сыртынан колдонуп, жакшы жаракат алышы жана сезгенбеши үчүн жараларга колдонушкан.
Чындыгында, күрүч ден-соолукка пайдалуу тамактануу үчүн эң керектүү продукт болуп саналат жана дененин бардык турмуштук функцияларына жакшы таасир этет.
