Майлар, башка заттар сыяктуу эле, биздин организмге да керек. Алар анын нормалдуу иштешин камсыз кылат жана органдарды жана ткандарды коргойт. Мындан тышкары, жаныбарлардын майларын өсүмдүк майларынан бир аз айырмаланган, анча маанилүү эмес компоненттерди камтыган аз өлчөмдө ичүү керек. Жана алардын эң пайдалуусун адам кадимки чочко майынан алат.
Чочконун чочконун майы үч кислотадан: арахидон, линолен жана линолден пайда болгон өтө маанилүү F витаминине бай. Ошондуктан бул продукт кандагы холестерол синтезин азайтууга жардам берет, жүрөктүн жана кан тамырлардын абалына жакшы таасир берет. Албетте, аны күнүнө 50 г ашпаган өлчөмдө жеш керек. Чочконун майын күн сайын жеп туруу натыйжа бербейт.
Бир-эки туздалган чочко майы сиздин фигураңызга таптакыр таасир этпейт, анткени бул продукт организмге жакшы сиңип, тери астындагы майга салынбайт. Мындан тышкары, анын курамында кадимки зат алмашууга тоскоол болгон консерванттар жок. Бирок көрсөткүч боюнча жүрсөңүз, чочко майын нансыз жеген жакшы.
Ошондой эле, май организмде селен сыяктуу эң зарыл элементти камтыйт. Анын жетишсиздиги, Россиянын Медицина Илимдер Академиясынын Тамактануу Институтунун изилдөөлөрүнө ылайык, биздин өлкөнүн калкынын 80% га жакыны сезилет. Анын үстүнө бул продукттагы селен организмге оңой сиңет. Ал эми чочко майынын бир-эки бөлүгүн сарымсак менен жесеңиз, анда организмди ушул заттын күнүмдүк керектөөсү менен байытасыз.
Мындан тышкары, чочко майында В тобундагы витаминдер жана А витамини, фосфор, темир, жез, цинк жана марганец бар. Арахидон кислотасынын жардамы менен бул продукт организмдин коргоочу функцияларын жакшыртып, иммундук системаны чыңдайт. Ошондой эле, алкоголдук ичимдиктерди чочко майы менен закускалоо пайдалуу, анткени ал алкоголдун ашказандын дубалдарына тез сиңишине тоскоол болуп, мас болуу деңгээлин бир аз төмөндөтөт. Ырас, алкоголь дагы, чочко майы дагы бир аз болушу керек, антпесе боорду отургузса болот.
