Диета котлеттерин жасоонун көптөгөн рецептери бар. Мындай тамактар ден-соолукка кам көргөн адамдар үчүн да, ашыкча салмак менен күрөшүп жаткандар үчүн да пайдалуу. Эреже боюнча, диета котлеттерин даярдоо үчүн майы аз эт жана жашылчалар колдонулат.
Ал зарыл
-
- Цуккини котлеттери:
- 1 цуккини (патисон)
- цуккини);
- 500 грамм арык эт (уйдун эти)
- тоок);
- 1 аш кашык манка
- 1 пияз.
- Капуста котлеттери:
- 2 аш кашык сүт;
- 200 грамм ак капуста;
- 1 стакан жашылча сорпосу;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык манка;
- 1 алма;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини котлеттери жана тооктун (уйдун) эти жогорку клетчатка жана белок менен байытылган. Бул тамакты даярдап жатканда цуккинини патисон же цуккини менен алмаштырсаңыз болот.
2-кадам
Этти муздак суу менен жакшылап чайкаңыз. Аны блендер менен майдалаңыз же эт майдалагычта айландырыңыз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Ашкабакты (патисон, цуккини) жууп, кабыгын алып, уруктарын алып салыңыз. Жашылчаны орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Алынган грелди 10-15 мүнөткө калтырып коюңуз. Андан кийин котлеттер бышырылып жатканда кулап кетпеши үчүн ширесин төгүп салыңыз.
4-кадам
Фаршты, пиязды жана майдаланган кабыкты айкалыштырыңыз. Жарма кошуу. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, тузду татымына жараша аралаштырыңыз. Жарма бир аз шишигенче күтө туруңуз (10-12 мүнөт).
5-кадам
Бышырылган фарштын формасын кичинекей пирожниктерге бөлүңүз. Аларды 20-30 мүнөт бууга бышырыңыз. Даяр тамакты жаңы чөптөр жана жашылчалар менен кооздоп, кызмат кылардан мурун.
6-кадам
Капустанын котлеттерин жасаш үчүн майсыз сүт, ак капуста, жашылча сорпосу, тооктун жумурткасы, жарма, жаңы алма, туз керек.
7-кадам
Капустаны жууп, майдалап туурап алыңыз. Аны жашылча сорпосу менен куюп, жай отто 7-10 мүнөт кайнатыңыз. Жарма кошуу. Баарын жакшылап аралаштырып, дагы 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Алманы жууп, өзөктүү кылып алыңыз. Аларды тилкелерге кесип, капуста менен айкалыштырыңыз. Даяр болгон аралашманы муздатып, ага жумуртка кошуңуз. Эгерде тамактын калориясын азайткыңыз келсе, анда жумуртканын агы гана керек. Фаршты татымына жараша туздап алыңыз.
9-кадам
Фаршты кичинекей пирогдорго айландырыңыз. Аларды 15-20 мүнөт бууга бышырыңыз. Табакты козу карындардын соусу же майсыз каймак менен кызмат кылыңыз.
