Пончиктер ачыткыдан же камырдын башка түрлөрүнөн жасалган үйдүн эң сүйүктүү токочторунун катарына кирери шексиз. Үлпүлдөп, назик пончиктерди даярдоо үчүн, бул муфтин өзүнүн бардык артыкчылыктары менен бирге, даярдоодо өтө эле каприз экендигин жана белгилүү бир көндүмдөрдү жана белгилүү бир шарттарды так аткарууну талап кылаарын эске алуу керек.
Ал зарыл
-
- буудай уну;
- кумшекер;
- май же маргарин;
- жумуртка;
- ачыткы;
- туз;
- суу же сүт.
Нускамалар
1 кадам
Жөнөкөй жупташтырылбаган ачыткы камыры. Кастрюлга бир стакан жылуу суу же сүт куюп, 20 грамм ачыткыны эриңиз. Кумшекер, туз, 1 жумуртка, 4 стакан электен өткөн унду кошуп, камыр жылмакай, анчалык тик эмес жана кесекчелер жок болгончо 5-8 мүнөт жууруйбуз. Партиянын аягында 4 аш кашык жылытылган май кошуп, акырын аралаштырып, казанды жаап, жылуу жерде ачытыңыз. Камыр жуурулгандан эки сааттан кийин, катуу көтөрүлүп баштаганда, камыр жууруңуз. Дагы кырк мүнөткө чейин ачытуу үчүн калтырыңыз. Экинчи көнүгүүнү жасап, ундан жасалган үстөлгө же кесүүчү тактайга коюңуз.
2-кадам
Губка ыкмасын колдонуу менен ачыткы камыры. Алгач, кашык менен суюк машканы жууруйсуз, ал камыр деп аталат. Камыр жууруу үчүн жарым стакан жылуу сүттү же суу, 20 грамм ачыткы жана эки стакан унду алыңыз. Камырды ачытуу үчүн жылуу жерде үч саат бою максималдуу көтөрүлгөнгө чейин калтырыңыз. Чөгүп баштаганда эле камыр жууруп баштаңыз. Камырга кумшекер жана туз аралаштырылган жылытылган төрт жумуртканы кошуп, акырындык менен эки стакан унду кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин жети мүнөт камырдаңыз. Партиянын аягында май кошуп коюңуз, аны коюу каймактын консистенциясына чейин ысытыш керек. Идишти капкак менен жаап, андан ары ачытуу үчүн жылуу жерге коюңуз. Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин камыр жууруп, ундалган дасторкондун үстүнө коюңуз.
