Даамдуу жана ширелүү тоокту даярдап, каалаган майрамдык дасторконго койсо болот.
Ал зарыл
1 орто тоок (1-1,5 килограмм), 3 апельсин, 2 тиш сарымсак, 1 чай кашык карри, 1 аш кашык кургак ак шарап, 2 аш кашык өсүмдүк майы, туз жана калемпир татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Тооктун ар бир бөлүгүн сарымсак менен сүртүңүз.
2-кадам
Бир апельсиндин ширесин сыгып алыңыз, калган экөөнү тилимдерге бөлүңүз. Апельсин ширесине карри, шарап, туз, калемпир кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Пайда болгон апельсин ширесин тооктун үстүнө куюп, үстүнө апельсин тегерекчелерин салып, муздаткычка 2 саатка коёсуз. Апельсиндин кесиндилери менен тоок этин ыргытып, дагы бир саатка коёбуз.
4-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Апельсин кошулган тооктун этин бышыруучу табакка салып, үстүнө маринад жаап коюңуз.
5-кадам
200 градуска чейин ысытылган духовкада бир сааттай бышырыңыз.
