Кара буудай наны кадимки тамак сиңирүүгө өбөлгө түзүүчү жана токчулук сезимин берген булалуу заттардан турат. Кара буудай наны калориясы төмөн, диета кармагандар аны жей алышат.
Ал зарыл
-
- тазаланган кара буудай уну - 300г;
- буудай уну - 300г;
- нан квасы - 400 мл;
- кургак ачыткы - 10г;
- туз - 1 чай кашык;
- кант - 40г;
- зайтун майы - 40мл;
- шарап сиркеси - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Буудай унуна туз, шекер жана ачыткы кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Акырындык менен аралашмага нан квасын куюңуз. Камырды жууруп, анда эч кандай кесек пайда болбойт. Аралаш жылмакай болгондо ага акырын зайтун майын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
2-кадам
Кара буудай унун аз-аздан бөлүп кошуп камыр жууруйбуз. Кара буудай нанынын камыры бир тектүү, жылмакай, жумшак болушу керек, ал сиздин колуңузга жабышпашы керек.
3-кадам
Даяр болгон камырды тоголоктоп тоголоктоп, идишке салып, үстүнө таза пахта салфеткасын жаап коюңуз. Аны жылуу жерге бир сааттай жылдырыңыз. Бул убакыттын ичинде камыр көлөмү эки эсе көбөйүшү керек. Чыккан камырды фунт стерлинг менен салып, дагы бир саатка коё туруңуз, кайра көтөрүлүп кетсин.
4-кадам
Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка салыңыз, аны чаң менен сүртүп, идишти оодарып камырды коёсуз. Сиз тегерек нанды аласыз, анын бетин бычак менен жеңил кесип алыңыз, ун чачыңыз. Бышырганда, бирдей эместиктер чачырап кетет, кара буудай нандын үстү бир аз жарылып калат.
5-кадам
Нан менен бышыруучу табакты 200 ° C чейин ысытылган духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин духовканын температурасын 180 ° C чейин төмөндөтүп, дагы 30 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Даярдалган кара буудай нанын мештен алып, сууга аз-аздан чачып, сүлгү менен жаап, муздатуу үчүн 30 мүнөт тыныктырыңыз. Муздагандан кийин кесүү оңой болот.
