Аракты жасоо процесси оңой иш эмес, ал температуралык режимди жана рецептти так сактоону талап кылат. Суусундукту жасоонун көптөгөн рецепттери бар. Эң мыкты рецепттердин бири - буудай арак. Ичүү абдан жеңил жана даамы жумшак, күчү дээрлик сезилбейт. Буудайдан жасалган аракты үйдө жасап коюңуз, ал оңой жана тез.
Ал зарыл
-
- 5 кг буудай,
- 1,5 кг шекер,
- суу,
- 30 литрлик сыйымдуулук.
Нускамалар
1 кадам
Буудай - арактын негизги компоненттеринин бири. Бирок адегенде сапаттуу арак алуу үчүн аны өнүп чыгуу керек. Буудайды электен өткөрүп, жылуу сууга жууш керек. Жыгач идишке бүктөп, бир аз сууга куюп, буудай толугу менен шишип кеткенче калтырыңыз. Ар бир сегиз саат сайын сууну таза сууга алмаштыруу керек.
2-кадам
Буудай шишип кеткенде, муздак бөлмөгө кичинекей катмарга чачып, ным чүпүрөк менен жаап коюу керек. Алгачкы 5 күндө буудай үзгүлтүксүз айланып турушу керек. Ал эми жакынкы 5 күндө абанын агымын чектеңиз. Он күндөн кийин буудайда 5 сантиметрге чейинки тамырлар пайда болушу керек.
3-кадам
Көлөмү 30 литр болгон идишти алып, өнүп чыккан буудайды куюп, идиштин түбүн акырын тегиздейсиз. Сууну буудайдын көлөмүнөн 5 сантиметр жогору тургандай кылып куюңуз.
4-кадам
Андан кийин 1,5 килограмм кум шекер кошуп, үстүн жаап, бир жума караңгы жана салкын жерге коюңуз.
5-кадам
Бир жумадан кийин, идишке дагы он беш литр суу кошуп, беш килограмм шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Дагы 3-4 күн ачытуу үчүн калтырыңыз.
6-кадам
Эритме ачытылбай калгандан кийин, аны colander же калбырдан чыпкалап, самогон менен дагы дистилляциялоо керек.
