Мандариндер жаңы жылдык мөмө-жемиштер деп аталат. Аларды С витамининин курамында көп колдонуу Адистердин айтымында, күнүнө бир-эки мандарин иммундук системаны чыңдап, холестеролду төмөндөтөт. Мандарин рахит менен күрөшүүгө, тамырлардын ийкемдүүлүгүн сактоого, эс тутумду жана зат алмашууну жакшыртат. Бирок, ар бир адам даамдуу мөмөнү кантип туура тандоону билеби?
Мандариндерди тандоодо биринчи кезекте көңүл буруу керек - бул келип чыккан өлкө. Адатта, мөмө-жемиштерде мандариндер кайсы аймакка жеткирилгенин көрсөткөн жарлык бар.
Ар кайсы өлкөлөрдөн келген мандариндер
Саргылт жемиштер, иш жүзүндө чукулган жана ачуу даамы бар, Абхазиядан жеткирилет. Эксперттер дал ушул өлкөдө экологиялык таза жемиштер өсөт деп эсептешет, анткени алардын бышуу мезгили декабрь айына туура келет.
Испаниядан келген мандариндер ачык кызгылт сары түс менен айырмаланат. Адатта, алардын көлөмү кичинекей жана көбүнчө бутактар менен сатылат. Чындыгында, бутак жемиштин жагымдуу коммерциялык көрүнүшүн гана жаратат, бирок анын бышкандыгы жана жаңычылдыгы жөнүндө сөз кылбайт. Испан мандариндери абдан даамдуу болгондуктан, кургатылган кабыктарды даам катары колдонсо болот.
Марокконун жемиштери өтө ширелүү, кызгылт сары, кээде кызгылт, мөмөсүнүн ортосунда киндик сыяктуу кичинекей тешик бар. Бул мөмөлөрдүн даамы абдан таттуу. Алар көбүнчө уруксуз жана бул мандариндердин кабыгын тазалоо оңой. Адистер Марокконун мандариндерин падышанын жемиши деп аташат.
Түркиядан келген күнөстүү жемиштерди дүкөндөрдөн дээрлик жыл бою тапса болот. Бардык сорттордун ичинен мандариндер кычкыл даамы менен айырмаланат, уруктары бар, түсү ачык эмес, сарыга жакын.
Тандоонун нюанстары
Бышкан мандариндин кабыгында тактар жок, бекем, кабыгы оңой сыйрылып чыгарылат, түсү ар дайым бир калыпта жана формасы дээрлик бирдей. Эгер мандарин тийгенде жумшак болсо, анда анын тоңуп калуу ыктымалдыгы жогору. Мындан тышкары, жумшак мандариндер көп учурда чирип, бузулуп кетишет. Ошондуктан, дагы деле катуурак, ийкемдүү жемиштерди тандоо сунушталат.
Сатып алуудан мурун, тандалган жемиштерди кылдаттык менен карап чыгыңыз. Алардын бетинде эч кандай зыян болбошу керек, кабыгы бүтүн бойдон, көз жашы же кесилген жери жок болушу керек.
Таттуу мандариндер тегизделбейт, тегеректелет. Таттуу мандариндердин түсү ачык, салмагы кычкылдарга караганда оор жана көлөмү анча чоң эмес.
