Жаркыраган даамы менен айырмаланган тропикалык мөмө-жемиш ананасы бромелиада тукумундагы өсүмдүктөрдүн түркүмүнө кирет. Бул адаттан тыш өнүмдү ар кандай формада - жаңы, шире түрүндө, консерваланган же кургатылган түрдө жесе болот. Ананас өзүнүн пайдалуу касиеттерин дээрлик бардык формаларында сактайт, бирок диетологдор кургатылган кесимчелерди аз өлчөмдө жешти сунушташат.
Көпчүлүк таттуу жана кычкыл ананас мөмөсүн мөмө-жемиш деп эсептешет, бирок өсүмдүктүн көпчүлүгү "кабырчыктар" менен капталган чоң мөмөгө окшош. "Карагай алмасы" терминин көп кездештирүүгө болот. Кандай болбосун, бул тропикалык продукт көптөгөн даамдуу ырахат тартуулайт жана ден-соолукка пайдалуу.
Ананастын шакектери же кесектери түрүндө кургатылган ананасы бүгүнкү күндө тез татымга мыкты альтернатива болуп саналат. Бул таттуу жана, албетте, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш сиздин ачкачылыкты кандырат, ал эми сары кесимчелер крекер же печенье сыяктуу аш болумдуу эмес.
Ананастын кургатылган пайдасы
Кургатылган ананасты кургатылган жемиштерге сакталган баалуу заттардын көлөмү боюнча теңөөгө болот. Бирок эсиңизде болсун, даамдуу даамдар жаңы жемиштерге караганда алда канча калориялуу - дээрлик жети эсе көп.
Кургатылган ананастын кургатылган кесимдери калориялуу болуп, 100 грамм азыкка болжол менен 350 ккал жетет.
Ден-соолукка пайдалуу тамактар тамак сиңирүү процессине жакшы таасир этет; кургатылган ананаста була жана В тобундагы витаминдер, цинк, темир, магний, калий көп. Продукттун бир-эки чагуусун жесеңиз, маанайыңыз оңолот. Жыпар жыттуу таттуу сезгенүүнү азайтууга жардам берет. Ал эми жагымсыз көз карандылыктан арылууну кыялданган тамеки чеккендер урук же жаңгакка альтернатива катары кургатылган жемиштерди колдоно алышат. Ананас арыктоого дагы өбөлгө түзөт, бирок кургак чөйрөлөрдө мындай касиет жок.
Бирок, кургатылган ананас чындыгында ден-соолукка пайдалуу болушу үчүн, кургатылган жемиштерди туура тандашыңыз керек. Көбүнчө өндүрүүчүлөр экзотикалык өсүмдүктүн мөмөлөрүн кант сиропуна чылап алышат, мындай учурда сатып алуучу кургатылган жемиштерди эмес, момпосуйларды алышат.
Кургатылган ананастарды кантип тандаса болот?
Чыныгы кургатылган ананастарды сатып алуу үчүн, алардын түсүнө көңүл буруу керек. Айланалар ачык сары түстө болушу керек, ананас кургатылган ананастар катуу жана шекердүү эмес. Ал эми сиропко кайнатылган мөмө-жемиштер өтө таттуу жана жумшак. Текчелерден ананастардан жасалган түстүү момпосуйларды көп көрө аласыз. Аларды жасоодо даамдар гана эмес, тамак-аш түстөрү дагы колдонулат. Киви, папайя, апельсин жана башка мөмөлөрдү көркөм туурап жасоодо канттын курамында көп нерсе бар, андыктан мындай момпосуйларды кичинекей бөлүктөргө бөлүп жеш керек.
Ананасты кургатылган же башка түрүндө жеген 40 жаштан жогору адамдарга пайдалуу, пайдалуу деликатес боор жана бөйрөк ооруларынын алдын алып, токсиндерди кетирет.
Бүгүнкү күндө кургатылган ананас тамак жасоодо активдүү колдонулат, кургатылган жемиштерден торт, токоч, балмуздак даярдалат. Экзотикалык деликатес эт азыктарына оригиналдуу даам берет.
