Эң жакшысы, албетте, жаңы балык менен бир нерсе даярдап коюу. Бирок учурда буга убакыт жок болгондуктан, балыктар бир нече күн бою жаңы бойдон кармалышы керек.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз үйгө тирүү балыкты алып келген болсоңуз, анда аны сууга салып, аны бир аз сүзүп алсаңыз болот, бирок кичинекей "уктап калуу" белгисинде балыктарды суудан сууруп алып өлтүрүш керек.
2-кадам
Жаңы балыктарды муздак суу астында жууп, кабырчыктарды алып салыңыз. Анын желиндерин кесип, ичти ачып, ичегисин алып салыңыз. Керек болсо башын, куйругун жана канаттарын сүзүп алыңыз.
3-кадам
Балыкты муздак суу менен чайкаңыз, өлүктү кагаздагы ашкана сүлгүлөрү же салфеткалар менен кургатыңыз, филе же бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Балыктын этин жеңил туздап, жаңы сыгылган лимондун ширесин сээп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычтын балык бөлүмүнө, көбүнчө тоңдургучтун астына коюңуз.
5-кадам
Бул формада балыктарды 3-4 күн бою сапатына доо кетирбей сактоого болот. Эгерде ушул күндөрү андан бир нерсе бышырууну ойлонбосоңуз, анда аны тоңдургуч камерага коюу керек. Ал жерде аны сиз каалаган убакытка чейин сактасаңыз болот, бирок андан кийин аны туура эритүү керек.
