Анын кызынын туулган күнүнө карата Тоок кексинин тамактарын жасадым. Баары эле кубанып, сөзмө-сөз мактоо сөздөрүнө чөгүп кетишти! Майрамдык дасторкон үчүн адаттан тыш жана оригиналдуу тамак. Бул тамакты үйдө бышырып көрүшүңүздү каалайм, ошондуктан рецепт менен бөлүшүп жатам.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 300 г,
- - картошка - 4 даана,
- - сүт - 150 мл.,
- - жумуртка - 5 даана,
- - сыр - 80 г,
- - бир аз жашыл,
- - татымына жараша туз,
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тоок анжирин кайнатыңыз, муздатып, жука тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Картошканы кайнатып, эзилген картошкага эзип, сууну агызып, жылуу сүт кошуңуз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
3-кадам
Көк чөптөрдү жууп, салфеткага кургатып, майдалап туурайсыз.
4-кадам
Өсүмдүк майы менен майлаган калыптарга тооктун филесинин тилкелерин кичинекей катмар менен салыңыз. Көктүн бардыгын ушинтип жаап, ортосуна 2 аш кашык саласыз. l. картошканы эзип, кашык менен бир аз сыгып алыңыз.
5-кадам
Андан кийин чийки жумуртканы пюре кылып бөлүп алыңыз (аралаштырбаңыз!). Үстүнө майдаланган сыр менен майдаланган чөптөрдү себелеп салыңыз.
6-кадам
130 градуста бышыруу үчүн духовкага салыңыз. Сыр эрип, кызарганча бышырыңыз.
