Даамдуу, жумшак жана аба булочкалары бутерброд жана гамбургер жасоого эң сонун ылайыктуу. Алар кааласа нан катары колдонсо болот. Биздин рецепт менен сонун гамбургер булочкаларын жасаганды үйрөнүңүз. Мага ишен, аларды башка жерден ала албайсың.
Ал зарыл
- жумуртка - 1 даана;
- туз - 1/2 чай кашык;
- шекер - 2 аш кашык;
- тез ачыткы - 2 чай кашык;
- ун - 550 г;
- май - 55 г;
- суу - 0,5 стакан;
- сүт - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Гамбургерден жасалган булочка жасоо үчүн май, сууну жана сүттү кичинекей казанга аралаштырып, андан кийин май эригенче ысытыңыз. Аралашма ысык эмес, жылуу болушу керек.
2-кадам
Андан кийин, чоң идишке кумшекерди, тузду, ачыткыны, 3/4 стакан унду аралаштырыңыз. Сүт аралашмасын ундун аралашмасына куюп, жумуртканы кошобуз. Калган унду 0,5 стакандан бөлүп-бөлүп кошуп, ар бир жолу кылдаттык менен аралаштырып туруу керек. Пайда болгон камырды ундун бетине коюп, 8 мүнөт камыр жууруй бересиз. Натыйжада, булочка камыры ийкемдүү жана жылмакай болот.
3-кадам
Камырды 12 бөлүккө бөлүңүз. Жылмакай тоголок формаларды түзүп, майланган бышыруу табагына коюңуз. Тегиздеп, аларды бир нерсе менен жаап коюңуз. Алар ушул формада 30 мүнөт туруп, ушул убакыт аралыгында бир аз көтөрүлүп турсун.
4-кадам
Духовканы 200oC чейин ысытып, ага гамбургер булочкаларын салып, 12 мүнөт бышырыңыз. Эгерде хот-дог булочкаларын жасасаңыз, анда ар бир чаккан жерди 15 смден 10 сантиметрге чейин тик бурчтук кылып формалаңыз. Кесини узун жагына тоголотуп, учтарын жана четтерин чымчыңыз. 20 мүнөт отурсун, калганы гамбургердегидей.
5-кадам
Гамбургердин булочкалары бир топ чоң жана даамдуу. Бирдей көлөмдөгү ингредиенттер менен 12 булочканын ордуна 16 булочка жасап алсаңыз болот. Андан кийин азыктарды өз ыктыярыңыз боюнча колдонсоңуз болот.
