Адаттагы каймак менен кооздолгон торттор кечээ эле. Мастика менен капталган бүгүнкү токочтор алардан даамы менен гана эмес, сырткы көрүнүшү менен да айырмаланып, көпчүлүк учурда чыныгы көркөм чыгарма болуп саналат. Үйдөгү мастиканын бир нече түрүнүн ичинен кантты жасоонун эң оңой жолу.
Ал зарыл
-
- 80 мл суу
- 7 г желатин
- 2 аш кашык глюкоза
- 1 аш кашык маргарин
- 1 кг кумшекер
Нускамалар
1 кадам
Алгач желатинди чылап коюу керек. Аны суу менен толтуруп, шишип 30-40 мүнөт коё туруңуз, андан кийин аны суудан алып салыңыз.
2-кадам
Желатинди суу мончосунда эригенче ысытыңыз. Идишке глюкозаны жана маргаринди кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
3-кадам
Муздаган желатинге бир аз шекер порошогун кошуңуз. Аралашманы жыгач шпатель менен аралаштырып, порошоктун жаңы бөлүктөрүн кошуп, аралашма абдан коюу болгонго чейин.
4-кадам
Калган мастиканы төгүп салыңыз.
5-кадам
Мастиканы камырдай кылып ийлеңиз, ал ийкемдүү болуп, порошок сиңбей калат.
6-кадам
Даяр болгон мастиканы кургап калбоо үчүн, полиэтилен пленкасына оролуп герметикалык түрдө сактоо керек.
